Til dejen:
-
400 g mel
- 100 g smør
- 1 æggeblomme
- 1 kop hvidvin
- salt
- 1 pose gærpulver.
Til fyldet:
- 300 g hytteost
- Rul 100 g skinke ud
- 100g ost
- 100 g smelteost
- muskatnød
- Smag til med salt og peber.
Tilberedning: Kom hytteost i en skål, tilsæt revet ost, skinke i tern og en knivspids peber. Rør det hele godt sammen, rør lidt mælk, salt, muskatnød i.
Lav en bunke mel, læg smeltet smør og æggeblomme i fordybningen, hæld vinen i, tilsæt salt og gær ekstrakt, rør rundt og ælt dejen i et par minutter, indtil den er glat og homogen. Del den æltede dej i to dele.
Rul de to tortillas ud. Læg den ene i skålen og fold kanterne højt op. Fordel flødeostfyld på toppen og dæk med den anden skorpe. Forbind kanterne af dejen. Prik toppen med en gaffel, pensl med æggeblomme let fortyndet med vand og bag i en varm ovn i 40 minutter.
Hvor kan jeg købe hytteost-pizza, og hvad er opskriften på den? Jeg har aldrig hørt om det før, men det lyder interessant. Er det en traditionel dansk ret, eller er det noget nyt? Tak på forhånd for jeres svar!