Der er så mange andre helligdage at fejre: Valentinsdag, 23. februar, 8. marts, fødselsdage og helt almindelige vennefester. Sådan overrasker du dine gæster? Alle keder sig med de daglige salater og varme retter, men jeg har ikke lyst til at bruge en hel dag i køkkenet..
Hytteostmousse med jordbær- og basilikumsauce
Du skal bruge:
150 g hytteost 9 %, 150 ml fløde 38 %, 60 g flormelis, 100 g rørsukker, 20 friske jordbær, 1 kvist grøn basilikum, sort peber.
Forberedelse:
Pisk fløde og flormelis til en stiv og cremet masse. Bland derefter forsigtigt med smørcremen, indtil den er glat. Vend dem i forme, og sæt dem på køl.
Skær jordbærrene i 4 stykker, tilsæt sukker og basilikum, lad dem simre ved 120°C under omrøring i 10 minutter.
Dryp den afkølede ostemousse med varm jordbærsauce og smag til med peber.
Kan du fortælle mig, hvordan man laver denne hytteostmousse med jordbær- og basilikumsauce? Det lyder som en interessant kombination, men jeg er nysgerrig efter at vide, hvordan man opnår den perfekte balance mellem sødme og friskhed. Er opskriften svær at følge? Tusind tak på forhånd!