Køkkenkøkkener vil ikke give halvdelen af markedet til nogen

Kampen mellem komfurer og indbyggede skabe fortsætter. Hvordan klarer komfurer sig på denne baggrund, og kan producenterne modstå konkurrencen??

Konsulent: Nadezhda LOSEVA, uddannelseschef hos Electrolux

Jeg begyndte min undersøgelse ved at analysere tilbud på internettet. Det viser sig, at der er mere end to tusinde ni hundrede modeller på tilbud på en af dagens mest populære ressourcer for solokokere. For indbyggede par separat ovn eller kogeplade var situationen ret tæt på: to tusind otte hundrede muligheder hver. Taler for sig selv?

Vores konsulent Nadezhda Loseva bekræfter tendensen: “I øjeblikket er komfurer på samme niveau som indbygningselementer med hensyn til salg. Og det er 45 % af begge poster i penge og 55 % i stykker”.

Der er en anden statistik: Sortimentet af virksomheder, som direkte taler til, hvad marketingafdelingen mener, der giver mest mening at udvikle. Gorenje har f.eks. ca. 200 komfurmodeller på tilbud og kun 115 ovne, Electrolux har 106 mod 60, Hansa har 100 mod 30 og Hansa har 100 mod 30. Men for at være retfærdig bør det bemærkes, at hver virksomhed har sin egen position, sin egen målgruppe og sin egen udviklingsretning, så for eksempel Bosch, som tilbyder et meget interessant og alsidigt komfur, har dobbelt så mange ovne til 72 modeller – 142 modeller .

Meget mere veltalende kan komfurerne selv “tale” – de nye modeller, der bliver en afspejling af virksomhedens politik vedrørende produktets udvikling. Her ser vi på tre scenarier.

For det første at opgive solomodellerne, lukke dette segment og koncentrere alle bestræbelser på kun at producere indbyggede modeller.

Det andet scenarie – frigivelse af gennemprøvede modeller for at opretholde retningen.

Den tredje er den reelle udvikling af tendensen, hvor der arbejdes med avanceret funktionalitet, indførelse af de mest moderne materialer f.eks. emalje, overfladebehandling og skabelse af nye kontrol- og designkoncepter.

Selv et overfladisk blik på de modeller, der er til salg, fører til den konklusion, at de fleste virksomheder foretrækker en tredje fremgangsmåde. Vi kan hele tiden se nye tilføjelser og funktionaliteter på et helt nyt niveau med et mere interessant og utraditionelt design.

Ny generation af gaskogeplader

Gaskomfurer forblev på samme niveau i lang tid. Det ser ud til, at de allerede har alt det nødvendige: automatisk tænding opfundet i 1958 af Imperial , grill, kraftige brændere, mekanisk eller elektronisk timer-alarm, gasregulering.

Der var dog en tydelig forskel: For det første var gasovnene mere enkle og havde kun to tilberedningsformer bundvarme og grill , og for det andet var der ingen mulighed for at programmere ovnen.

Men det hører nu fortiden til. Der findes nu modeller med gasovn med varmluft, hvilket bringer komfurer op på et helt nyt niveau og giver dem en reel mulighed for at konkurrere med multifunktionelle elovne.

Hvad er konvektion i en gasovn?

Electrolux EKG 603303 W opvarmer ovnen ved hjælp af en gasbrænder med en ventilator, der fordeler varmen jævnt i hele ovnen. Elforbruget er lavt: en ventilator bruger lige så lidt som en glødepære. Prisen for denne model er 22.000 danske kroner.

Komfurer med gasovne med varmluft fås fra Electrolux og Bosch. Denne tilstand har længe været tilgængelig på Ilve og Restart i standard- og ikke-standardiserede størrelser, med den mest overkommelige model til en pris på omkring 75.000 danske kroner. Der er også en henvisning til, at denne funktion er tilgængelig i modeller, der er taget af markedet i Danmark fra Beko, Gorenje, De’Longhi.

Kogepladen kan nu styres af automatisering.

Det er blevet muligt at indstille varigheden af drift af kogepladerne og nogle gange ovnen. Denne funktion er tilgængelig i Ardo, Hansa, Gorenje, Electrolux, Ilve. Et Bosch-apparat med et program eller slukker for den elektriske grill.

Automatiseringen fungerer på en anden, mere beskyttende måde. Gorenje- og Ilve-kogeplader har en særlig kontrolanordning, der overvåger brændernes driftstid og slukker for gassen, hvis elementet har været i brug i over tre timer fordi det er muligt, at brænderen simpelthen har glemt at slukke .

Elektrisk bom til forskellige funktioner

Elektriske komfurer er fortsat meget interessante med hensyn til funktionalitet og tilbyder moderne højhastighedsvarmere, glaskeramiske, multifunktionelle ovne. Flere og flere modeller er tilgængelige, de er udstyret med praktiske temperaturføler, teleskopiske guider, et stort sæt tilbehør, herunder glasplader, pizzasten, dampningssæt. I mange virksomheder er udseendet af komfurer designet af anerkendte designere.

Det er rart at bemærke, at modeller med flere funktioner i stigende grad fremstilles af vores landsmænd – virksomheder, som vi kender godt. Darina F EC241 EC241 619 W glaskeramisk kogeplade har Hi-Light-elementer, en ovn med 10 skiver, en programmør.

ZWI komfurer har højhastigheds-, pyrokeramiske og halogenelementer med trinløs i stedet for trinvis regulering af effekten, multifunktionel ovn og programmør.

Induktion i en pause

Induktionsmodeller er den seneste opfindelse, som gør det muligt at opnå et nyt niveau af energibesparelser ca. 25 % energibesparelser , komfort og sikkerhed. Det indenlandske marked er fortsat fyldt med nye produkter, der er sjældne i øjeblikket.

Et af de første induktionskomfurer i Danmark blev bragt af Electrolux for omkring fire år siden. I dag overstiger prisen på induktionskogeplader ofte ikke prisen på meget eftertragtede Hi-Light-kogeplader: for eksempel er Electrolux EKD 513503 X induktionskogeplade EKD 513503 X prissat til 29 000 RUR., Et Kaiser HC 5162NK Geo komfur med konventionelle hastighedselementer, multifunktionsovn, programmeringsenhed og katalysator koster ca. det samme.

Men mange virksomheder, der allerede har færdige modeller af induktionskomfurer, har endnu ikke travlt med at tilbyde dem til Danske kunder, for eksempel Gorenje EI67422AX , Asko CI9620 , Bosch HCE748450 . Dette beviser to ting på én gang: en lav efterspørgsel efter disse modeller blandt Danske forbrugere og virksomhedernes modvilje mod at fremme denne nye type teknologi over for forbrugerne.

I mellemtiden vokser antallet af komfurer med induktionselementer i udlandet, her er nye produkter kun dette efterår: De Dietrich DCi799XU1, Kenmore Elite 99913, Belling FSE60i.

Styring på en ny måde: Fyr den op, fyr den ned..

Et andet kriterium for udviklingen inden for kogesegmentet er perfektioneringen af kontrolenhederne. En af de mest mærkbare tendenser er brugen af indbygningsbetjeninger – de bruges mere og mere.

De er meget attraktive, praktiske, giver mulighed for hurtigt at vurdere den valgte tilstand takket være baggrundsbelysningen og gør også kontrolpanelet lettere at passe på. Indbygningskontrolenheder anvendes af Gorenje f.eks. i EC67333AX-modellen , Hansa FCCI 5823606060 , Kaiser HC 61032NK Geo , Bosch HLN 454450 , AEG 41056VH-MN , Davoline FSCD 1400 .

Touch controllere er dukket op i enhederne, lederen her er Gorenje: de har de mest populære modeller indtil videre. For eksempel har EC 7969 E to blokke: en touch-kontrol til brændere og den anden er placeret på det sædvanlige sted med forsænkede knapper og timer. EC2000P2 har også to enheder: berøringsfølsomme skydere til kogepladen og et stort touchscreen-display med knapper til at styre ovnen. ET68754BB har et touchscreen-panel, der giver dig mulighed for at programmere betjeningen af alle brændere og ovnen.

Der anvendes også sensorer i Electrolux-apparater som EKD 603502 X, hvor drejeknapperne er placeret på glaskeramisk plade, og hvor programkontrollen og ovnkontrollen er i den velkendte position.

Kontrolenhed placeret fremad på en lille skråning af et madlavningsbord er en nyhed for os. Der findes nu flere Mabe-kogeplader med denne betjening, f.eks. MGC1 60LN, MGC1 60BN.

I forlængelse af temaet om den nye form for kontrolpanel kan vi ikke ignorere designpladen Gorenje ET 67554 DX, som er udstyret med en skrå kontrol i form af en konsol.

Nu ser det ud til, at de har to ovne, tre eller bedre fire..

En anden vestlig tendens – ovne i standardstørrelse eller lignende med to ovne stablet oven på hinanden. Disse modeller er ikke hyppige gæster i Danmark, selv om de i udlandet, især i Amerika, længe har været populære og efterspurgte.

Ovne med forskellig kapacitet og kapacitet giver mulighed for en mere rationel tilgang til processen: tilberedning af to retter på samme tid og besparelse af ressourcer. De fleste ovne har forskellige funktioner: Elektriske ovne har normalt en mindre, statisk top med en god grill, mens bunden har en multifunktionel bund med seks til ti driftstilstande.

I gasovne, såsom Mabe MGC1 60DDN, tjener den øverste ovn 29,5 l til stegning – der er kun en grill der fungerer i fem tilstande , den nederste ovn 86,5 l med en bundbrænder og grill.

Elektriske ovne kan styres ved hjælp af en programmør.

Vi har undersøgt, om det giver mening at købe et komfur med dobbelt ovn. Model Beko CD 68100 60 cm bred med en glaskeramisk, enkel varmluftovn og en programmør koster omkring 17 000 danske kroner. Beko CM 68201 er den samme model med en enkelt ovn – lige under 16.000 danske kroner. Som du kan se, er prisforskellen marginal.

Hvad er godt for den amerikanske? Alt er nyt for os..

De nationale madlavningspræferencer har også indflydelse på, hvilken type komfur der skal bruges. Ofte er disse apparater, selv fra velkendte virksomheder, men produceret til andre lande, meget forskellige i udseende.

Amerikanske ovne har ofte et panel bag kogepladen med alle betjeningselementer, displays og trykknapper, der er indbygget i den. Du skal række hånden hen over kogepladerne og gryderne for at ændre indstillingerne, f.eks. for at slukke for brænderen.

Men det, der virker mærkeligt og ubelejligt for os, er i høj efterspørgsel blandt udenlandske husmødre. Et eksempel på dette er den nye KitchenAid KDRS505XSS, Whirlpool Gold og LG LDE3017S Dual Ovens. Desuden giver det bagmonterede kontrolmodul ovnen/ovnene mulighed for at have en større kapacitet.

Endnu en usædvanlig model: Sharp-kollektionen til det amerikanske marked tilbyder et “dobbeltdækkerkøkken” med en damprengøringsfunktion

En mikrobølgeovn monteret ovenpå og en varmluftsovn. Udenlandske komfurer har også mange interessante funktioner. Samsung FTQ387 har f.eks. en damprengøringsfunktion. AEG D77000GF-M har kun to gaskogeelementer. Electrolux 76DXG fås i Brasilien er 76 cm bred og har fem brændere, Electrolux EKC607601X ovn med to ovne har touch-kontrol, og Zanussi ZCV663M, der blev introduceret i foråret, har en meget høj energieffektivitetsklasse AA.

Byggestenene til tankegiganterne

Denne komfurserie fås i to versioner: en komplet model med de funktioner, der er angivet i kataloget, eller en “byggesæt”-model, hvor kunden kan konfigurere kogepladen og vælge den ønskede ovn plus en ekstra emhætte, der passer til deres design .

Kogepladen kan have fire, fem eller seks elementer. Gasbrændere med forskellige wattydelser anvendes hovedsageligt med støbejernsriste; der kræves desuden et ekstra kraftigt element på 3,5 til 5 kW.

Kogepladen kan udstyres med enten en oval bakkebrænder eller en gasgrill. De elektriske kogeplader er for det meste glaskeramiske, med Hi-Light-varmeapparater med høj hastighed, to- eller endda tre kredsløb, med ovale forlængelser. Nogle Britannia- og Rangemaster-modeller har en induktionshætte.

Ovnene i disse apparater har en meget stor kapacitet fra 90 liter , hvilket er ideelt til store familier. Siemens HQ 734507 N, der er udviklet til det europæiske marked, har f.eks. et ovnvolumen på 103 liter!

Der findes generelt modeller med to, tre, fire eller endda fem ovne, som kan specialiseres: en lille ovn bruges til stegning eller gryderi ca. 20 liter volumen , mens en stor ovn bruges til bagning.

Klart orienteret, især i traditionelle engelske modeller. Ovne kan være statiske eller multifunktionelle, og multifunktion har været anvendt i meget lang tid i disse gasovne.

Udvalget af moderne mode er ikke blevet glemt, og apparaterne kan nu tilberedes med damp. I KitchenAid multifunktionsovnen hjælper damp dig f.eks. med at opnå et professionelt madlavningsniveau.

Konservatisme af denne type apparater påvirker den måde, de styres på: klassiske store knapper er valgt til kogepladerne, men nu er der mere og mere ofte skærme på kontrolpaneler, for eksempel har Dacor Millennia 30″ et stort display med en touch pad til indstilling af programmøren, KitchenAid FPDS3085KF Frigidaire har et tekstdisplay med touch-knapper.

Meget populære er de mere konventionelle timere med små displays og trykknapper til indstilling af tiden, som f.eks. i Amana, Electrolux Gusto, Neff F3430, Baumatic BCC2220SS, Cannon C90DPX, Belling DB4, Britannia, New World 90EDO. Men nogle producenter foretrækker analoge timere i form af vintage runde ure som Americana, Twin Pro La Germania, Master Series Bertazzoni, PRD366EG Thermador, Twin Pro La Germania, Master Series Bertazzoni, PRD366EG Thermador.

De nysgerrige og giganterne

Blandt denne type komfur er der mange virkelig interessante apparater med karakteristiske løsninger. Everhot 100i har ingen brændere overhovedet – i stedet er der en grillplade og en grill med et opvarmet låg på kogepladen.

Kontrolpanelet med touchscreen er skjult bag døren der er fire døre: tre til ovnene og en til kontrolpanelet . Thermador komfurer har en overraskende formet brænder – i form af femtakkede stjerner.

Stoves Richmond SXS har en udtrækkelig lodret pladevarmer mellem de to smalle, men høje ovne. Og kogepladen på American Range kombinationsmodellen er opdelt i to dele, som er arrangeret i etaper: den nederste nær er glaskeramisk med tre zoner, den øverste fjern har tre gasbrændere.

Interessant nok tilbyder producenterne af store komfurer også kunderne meget kompakte modeller i en bredde på 45-55 cm til to brændere eller brændere de er placeret i en række foran og bagved og er udstyret med en, og ofte to ovne.

Enkelhed er tegnebogens bedste ven

Men lige så interessante som usædvanlige og avancerede modeller er, lige så interessante er komfurer med enkle funktioner stadig blandt de mest efterspurgte. Og producenterne er meget omhyggelige med at sikre, at de opfylder kundernes mange behov. Dette giver husmødre mulighed for at finde præcis det, de har brug for, uden unødvendige funktioner eller “legetøj”, som ikke interesserer dem.

Dette punkt er naturligvis taget i betragtning af alle producenter, der opererer i den lavere og mellemste prisklasse. Men især vores landsmænd og virksomheder fra HvideDanmark og Ukraine udmærker sig på dette område. Deres fleksible politik gør det muligt at fremstille modeller med et minimum af funktioner til en lav pris, enheder med optimale funktioner til en middel pris og modeller med fuld funktionalitet.

For eksempel tilbyder Gefest 54 modeller af gaskomfurer med priser fra 5300 danske kroner., De enkleste modeller har ikke tænding og vedligeholdelse af ovnens temperatur, men har gasstyring, og de mest interessante omfatter apparater som “gas på glas”, modeller med tænding og digital timer og ovne med multifunktionel elektrisk ovn.

Hurra for fremtiden, kammerater. Til komfurer – godt og anderledes!

Et af de vigtige argumenter, efter min mening, at komfurerne har en fremragende fremtid, er det eksisterende og blomstrende segment af store modeller, især udviklet i udlandet. Den er ofte baseret på den traditionelle tillid til producenten, som er opstået blandt generationer af brugere.

Denne produktionstendens hænger især sammen med de potentielle køberes konservatisme. Disse ovne er primært beregnet til brug i private hjem, da de på grund af deres størrelse og vægt kun passer ind i store køkkener.

Denne type komfur er mellem 90 og 150 cm bredt og 90 til 110 cm højt. Danske kunder har set dem til salg i onlinebutikker eller møbelforretninger, i magasiner og i biograferne. Det drejer sig om Ilve, Fratelli Onofri, Jenn-Air, Aga, Waterford, Esse, GE Monogram, Rangemaster, LaCornue, Falcon, Mercury, Smalvic, Belling, KitchenAid, Caple, Glem, Maytag, Dacor, Bertazzoni, La Germania, Viking, Amana, Cannon, Britannia, New World, Stoves.

De virksomheder, der fremstiller disse komfurer, har ofte en lang historie. Belling og LaCornue har f.eks. været på markedet i omkring 100 år, Falcon i over 75 år og Ilve i 40 år.

Tendensen er dog..

Som du kan se, er den globale tendens til fordel for komfuret. Vores erfaringer viser det samme. At købe et komfur er den nemmeste, hvis ikke den mest overkommelige, måde for mange familier at opdatere deres køkkens vigtigste apparat uden at foretage større ændringer i det.

De fungerer også godt på landet: i sommerhuse, på gårde og endda i sommerhuse. Selvfølgelig varierer betingelserne, men valget af bageplader er enormt, og du kan købe en beskeden eller dyr model, ligesom i køkkenet på gode restauranter.

Det er klart, at flere og flere mennesker med et konservativt synspunkt vil blive tiltrukket af komfurer, men de vil kunne vælge modeller efter deres smag med et simpelt sæt funktioner eller med funktioner, der kan sammenlignes med “indbyggede” modeller.