Koreansk levevis

Når man taler om Korea, er man klar over, at ordet “standard” passer godt ind i sammenhængen, uanset om vi taler om teknologi, liv, folks adfærd. Koreanere er disciplinerede og lydige, så det er naturligt og nemt at overholde standarder.

Koreansk by

De koreanske byer er som to ærter i en bælg, og hvis du kører gennem Korea, vil du ikke bemærke nogen forskel på husene, fabrikkerne og bygningerne, der flimrer på hver side af vejen,

havelodder og bjerge. Byerne flyder gnidningsløst fra den ene til den anden, og selv med skilte er der ingen forskel.

Jeg vil gerne påpege, at 70 procent af Koreas landareal ca. 100.000 kvadratkilometer er dækket af den koreanske halvø. Koreanerne er disciplinerede og lydige, så det er nemt og naturligt at overholde standarderne, og området omkring koreanerne ca. 14 miles langt består af bjerge, så der er kun 30.000 km2 tilbage. km² omtrent på størrelse med Krim , et område med ca. 50 millioner indbyggere. Befolkningstætheden i Sydkorea er altså høj.

Og Sydkorea ligger på 13. pladsen i verden med hensyn til levestandard. Og alle mennesker lever virkelig godt; der er næsten ingen opdeling mellem fattig og rig, og 90 % af befolkningen er middelklasse.

Vejene i Korea er et eventyr, især sammenlignet med vejene i Danmark! Og det drejer sig ikke kun om højhastighedsveje motorveje , men også om almindelige byveje og endda kystveje!

Sandheden er, at det på trods af det er svært at bevæge sig rundt i Korea på grund af de mange biler. Der er næsten altid trafikpropper på ruterne mellem byerne. Det gælder især i Seouls forstæder.

Selv om bynavnene er forskellige, kan det nogle gange være svært for en ikke-koreaner at forstå forskellen. Tænk bare, Jeonju og Cheonju – det er nemt at rejse til den anden side af Korea det er relativt kort – 400 gange 250 km . Og det interessante er, at når man først er i byen, ved man ikke engang, hvor man er. Og her, er det muligt at forveksle Tula og Nizhny Novgorod??

Der er ingen gader, som vi er vant til lige nummererede på den ene side af gaden og ulige nummererede på den anden i Korea. Gadenavne er næsten aldrig angivet, og ingen bruger dem.

Hvis du angiver en adresse med et vejnavn, er det usandsynligt, at nogen vil kunne fortælle dig, hvor den ligger. Ofte henviser adressen til store bygninger i nærheden – ifølge koreanerne er dette den mest bekvemme måde at gøre det på.

Flere velkendte gader i hovedstaden, for eksempel kender alle Insa-Dong Street svarende til Moskvas gamle Arbat-gade eller Itsevon Street ligesom Moskvas Novy Arbat eller Tverskaya Street .

Hvad angår boligområderne ofte forkortet “apatas” – af ordet “apartment” , bruger de heller ikke vejnavne. Distrikter har navne, og alle bygninger i et distrikt begynder med det samme nummer, f.eks. nummer 5, så du kan lige så godt kalde det 5. I øvrigt er husnumre altid trecifrede, dvs. huse med numre under 100 i Korea undtagen i den såkaldte “private sektor” .

Koreansk kvarter

70-80 procent af koreanerne bor i den samme slags huse, “apatas”. “Apatas” er en standardboligtype, der betegner ret komfortable fleretagershuse oftest 20 etager, men der findes også 30 etager med paneler der findes stort set ingen murstenshuse .

På grund af deres enkle design og koreanernes fænomenale evne til at arbejde hårdt og hurtigt bygges disse huse på et øjeblik: Et helt kvarter skyder op på ni måneder midt i endeløse rismarker.

De ligner Danske boligkvarterer, bortset fra at de i Danmark ligger i udkanten, mens de i Korea ligger overalt! En sådan monotoni og total mangel på arkitektoniske ekstravagancer overrasker udlændinge eller virker mærkeligt på dem, men koreanerne selv er ganske tilfredse med denne situation.

Når man spørger dem, hvorfor Korea er et godt sted at bo, vil mange desuden svare: “Fordi vi bor i komfortable hjem. Desuden føler koreanerne sig tættere på en civilisation og er bedre integreret i et samfund, når de bor i sådanne ens huse alt er lige og godt .

Et kvarter består som regel af op til 60-70 huse og optager et rektangulært område. I denne bebyggelse er husene placeret i en rodet rækkefølge, som det ser ud ved første øjekast: hus nr. 505 ligger stille ved siden af hus nr. 555. Jeg vil gerne gøre opmærksom på, at husnummeret er markeret på gavlen to steder: på 4. eller 5. etage og over – på ca. 19. etage, hvilket er let at se på afstand. Praktisk, hvad kan jeg sige.

Der findes naturligvis også private lavhuse i Korea. Det er en prestigefyldt bygning, hvis den er ny, og der er investeret mange penge i dens opførelse og udstyr.

De gamle private huse er mindre populære, og selv om den ældre generation stadig bor i dem, foretrækker de yngre apatas. Et ældre hjem anses for at være mindre komfortabelt og kræver en større indsats og mere tid at vedligeholde.

Koreanerne er et folk med en høj grad af kollektivisme at være som alle andre, ikke anderledes , og det er tydeligt i alt. Koreanerne har en regel om, at “det skal være som alle andre”: hos en herrefrisør får du f.eks. tre muligheder for at blive klippet.

Eller når koreanere spiller tennis, køber de et komplet tennissæt, herunder uniformer og en taske til racketter, og hvis de tager i bjergene hvilket er meget populært , vil de være klædt som vist i et blad, der reklamerer for udendørs tøj.

Koreansk værft

Hver bygning har et underjordisk parkeringshus, hvor alle beboere kan parkere deres biler gratis der er installeret kameraer i de underjordiske parkeringshuse , legeområder for børn i nærheden af bygningerne med kameraer til at overvåge børnene hjemmefra , sportspladser til badminton eller chokku koreansk fodbold .

Husene er pæne og ryddelige med velholdte blomsterbede og træer. Du kan f.eks. se træningsmaskinerne opstillet på en sportsplads – lige udenfor, i det fri og uden nogen form for overvågning højst et kamera ! Og ingen af koreanerne tænker på at ødelægge, ødelægge eller slæbe dem hjem..

Hvert kvarter har også en tennisbane, en stor sportsplads til sport og nogle gange en lille park.

Hvis et boligområde er bygget på en rismark, burde der ikke være nogen træer, men det er der, og det ser ud, som om de har stået der i årevis. Koreanerne planter modne træer, som bringes i store lastbiler og “sættes op” med en kran. På denne måde kan en slank allé af træer opstå i stedet for en ødemark i løbet af en halv dag.

Inde i apatas

Hvis du laver en liste over alle de lejlighedsnumre, som dine venner og bekendte bor i, er det meget sjældent, at numrene passer sammen, selv om du interviewer 100 personer. Nogle mennesker bor i lejlighed 902, andre i lejlighed 1503 osv.d., men ingen bor i lejlighed nr. 67 eller 142. Hvorfor? Fordi disse tal simpelthen ikke findes!

I koreanske lejligheder kan der være flere indgange, i en trappeopgang er der normalt to til seks lejligheder, men der kan også være mere end ti lejligheder. Fladnumre er tre eller fire cifre!

Det første tal er etagen, det næste nummer er nummeret på lejligheden i trappeopgangen. Du ved således altid, at lejlighed 1502 ligger på 15. etage og lejlighed 208 på anden etage, men du skal angive husnummeret over hvert hus står det skrevet, hvilke lejligheder der ligger i det .

Elevatorerne er hurtige, rummelige og rene! Der er næsten altid installeret kameraer i og omkring lejlighederne i stueetagen, så du er under opsyn. Det er interessant, at elevatorerne har en lille underlagsplade i nærheden af knappanelet, så børn kan nå knapperne på alle etager, da de ofte går alene, for i Korea er det helt sikkert.

Hvordan ville du reagere, hvis du ikke fandt knappen til fjerde etage i elevatoren?? Fantastisk? Vær forberedt på denne situation i Korea. Du vil ikke få en sådan overraskelse i elevatorerne i en lejlighed, men på et hotel kan du måske få det. Faktum er, at i Korea er tallet fire uheldigt, fordi det kinesiske tegn for det er konsonant med ordet “død”.

Der er en concierge i hver bygning nogle gange i 2-3 beboelsesejendomme , som enten er placeret i stueetagen eller i en separat bygning. Der er alle de kameraer, der giver dig mulighed for at overvåge de underjordiske garager, indgange, elevatorer og legepladser.

Det er conciergen, der overvåger orden og liv i lejlighederne: at affaldet fjernes i tide, at indgangene rengøres, at de omkringliggende bygninger er rene, at beboerne opfører sig ordentligt mange lejer lejligheder , at elevatorerne fungerer osv.d. Det er her, pakkerne i dit navn bliver leveret. Han vil også ringe til politiet, hvis det er nødvendigt hvilket næsten aldrig sker .

Der er som standard installeret et intercom i lejlighederne, og du kan bruge det til at kontakte conciergen, eller han kan kontakte dig for at levere en pakke, når du f.eks. har brug for ham.

Hver lejlighed har en højttaler placeret i køkkenet på loftet , som ofte bruges til at lave fælles meddelelser til hele kvarteret.

Samtidig er der ingen, der spørger dig, om du vil lytte til endnu en besked kl. 8 om morgenen lørdag, eller om du foretrækker at sove lidt længere. Der er også en brandsikringsanordning. Næsten alle lejligheder har det.

Koreansk lejlighed

Der er ikke mange variationer af layoutet i koreanske huse. Alle lejligheder af en vis størrelse har stort set samme grundplan. Så du kan forudsige, hvor garderobe, bord, køleskab, vaskemaskine, vaskemaskine og seng hvis der er en vil være..

Du kan lige så præcist sige, hvor væguret skal stå. Selve møblerne kan være nøjagtig de samme som dem, du har i dit hjem! Og ikke kun møbler, men også hvidevarer og service.

Indretningen afhænger naturligvis en smule af byen. I Seoul er befolkningstætheden f.eks. højere end i storbyområderne, så lejlighederne er meget mindre. Men der er også en “standard” der, blot er den mindre.

Der er ikke noget alarmsystem

Det skal bemærkes, at Korea er et land med et forbløffende højt sikkerhedsniveau. Ingen tyveri, intet tyveri, intet biltyveri, intet mord. Derfor er der næppe nogen, der er særlig opmærksomme på låse, man ser aldrig dobbeltdøre eller alarmer.

Ud over en standardnøgle er der andre muligheder for låsning/åbning. For eksempel med en standardkodelås. Det er ganske praktisk, da du altid har “din nøgle” med dig – så længe du ikke glemmer den.

Du kan også installere et døråbningssystem med plastkort komplet med et alarmsystem bevægelsessensor i lejligheden og fareknapper. Hvis en person glemmer kortet, kommer helpdesk inden for 5 minutter, og bevæbnede vagter kommer, hvis der trykkes på knappen.

Målere og afgifter

Der installeres målere i din lejlighed, før du køber den. Der er målere for gas, vand, elektricitet og varme. Og du betaler for forsyningsselskaberne udelukkende på grundlag af måleraflæsninger.

Derudover omfatter fakturaen andre poster f.eks. rengøring af hallen eller affaldsafhentning , som er fælles for alle. De vigtigste omkostninger er: varmt vand, elektricitet dyrt, hvis du opkræver mange kWh til aircondition og opvarmning.

Hvor mange værelser har du??

Koreanerne betragter soveværelser som værelser, nemlig små rum, hvor man kan sove jeg siger ikke “sætte en seng”, for for mange mennesker er det ikke relevant , og hvor dørene er låst.

En lejlighed, der ikke har en streng adskillelse døre og/eller vægge og har to rum med aflåselige døre, betragtes således som en to-værelses lejlighed. Selv om det samlede gulvareal er på 70 kvadratmeter, skal køkkenet være i samme rum eller i en gang. Gulvarealet er ca. en meter, og i virkeligheden indeholder det ikke kun to værelser, men også en stue.

Vi beregner vores boligareal i kvadratmeter og finder dette ret logisk. Koreanerne har et andet praktisk mål for gulvareal, pyong, som er ca. 3,3 kvadratmeter.

Derfor måles arealet af alle lejligheder i piengas: en lejlighed på 29 piengas svarer f.eks. til vores 100 kvadratmeter.m.

Som regel svarer antallet af værelser i den lejede lejlighed til familiens status. Unge ugifte bor f.eks. i “studios” – lejligheder med ét soveværelse, hvor soveværelse, stue og arbejdsværelse er samlet i ét rum.

I en studiolejlighed kan køkkenet enten være i samme rum eller på gangen! En familie med to personer lejer en lejlighed med et eller to soveværelser, og den nye familiemedlem er simpelthen tvunget til at flytte ind i en lejlighed med to soveværelser.

Tendensen til at øge pladsen i takt med, at familien vokser, er ikke overraskende i sig selv. Det er utroligt, at de i Korea alle opfører sig, som om de handler efter den samme overordnede plan.

lejet bolig

Boligpriserne i Korea er høje, så mange mennesker især unge familier er nødt til at leje. Der er to hovedformer for udlejning.

Den første er den samme som i Danmark – månedlig betaling. Priserne afhænger naturligvis af byen og området. Men en grov guide til leje af en studiolejlighed og studios og små lejligheder er de mest almindelige til månedlig leje med et gulvareal på 30-35 kvadratmeter. m i en lille by eller en forstad til Seoul for 500-600 $. Plus forbrugsregninger, som kan være i størrelsesordenen $100-$200 afhængig af omkostningerne samt lejlighedens geografiske placering.

Den anden måde er mindre smertefuld i den forstand, at du ikke skal betale hver måned . Fristende, ikke sandt?? Men der er en faldgrube. Du betaler et depositum for lejligheden, som er ca. 70 % af lejlighedens samlede markedsværdi dvs. det beløb, der overstiger 100.000 USD , og underskriver som regel en kontrakt på 2 år.

Ved udløbet af denne periode får du alle pengene tilbage. Hvis du ønsker at købe en lejlighed, og udlejeren er indforstået med salget, skal du blot betale de resterende 30 %. Udlejeren bliver belønnet ved at “overdrage” dit depositum i to år, den nemmeste måde er ved at tage en procentdel af bankindskuddet.

Selv om kun få unge familier formår at spare pengene op, får de ofte hjælp fra deres forældre. Så det er en meget mere populær måde at leje på.

Indgangshall og korridor

De koreanske lejligheder har ingen gange. Desuden kan ordet “gang” i sig selv virke ukendt. Indgangshallen er en meter gange en meter, så du kommer ind i køkkenet eller stuen fra tærsklen.

Skoene skal efterlades i gangen, som normalt har klinkegulv. Der er også en indbygget garderobe, men kun til sko og hatte! Men hvor man kan hænge tøj op er et spørgsmål: Der er ingen faciliteter til det i gangen, og der er heller ikke plads til en garderobestang. Derfor skal du slæbe overtøj med ind på værelset eller et andet sted hen.

Der er to gode ting ved den koreanske gang. For det første tændes lyset automatisk, når du kommer ind og slukker, når du går der er en tilstedeværelsesdetektor i loftet , så du behøver ikke at lede efter en lyskontakt i mørket.

For det andet er denne “meter for meter gang” lige under centimeter på 10 niveauet i rummet, så alt snavset fra dine sko forbliver der, over stregen.

Badekar og toilet

Toilet og badekar brusekabine er næsten altid kombineret i store lejligheder kan der være et ekstra separat toilet . Desuden er der altid et badekar, en håndvask og et toilet i den lejlighed, du køber.

I ældre bygninger gamle bygninger er de bygninger, der er over 10 år gamle kan rørene være af plastik, men i nyere lejligheder er de af keramik.

I studiolejligheder er der oftere brusere eller bare et brusebad og et vandafløb uden nogen indhegning af dette sted .

Gulvet i badeværelset har en lille hældning, som gør det muligt for vandet at løbe ned i et særligt vaskehul, som ofte er placeret under vasken. Ingen bekymrer sig om, at der ikke drypper på gulvet, fordi du ikke behøver at tørre vandet af fra gulvet.

Derfor bruger koreanerne næsten aldrig en badekarskærm, bortset fra håndvask vask mens man sidder på gulvet , de bruger dette afløb til at hælde vandet ud når de vasker sig i hånden, bruger de et vaskebræt . Det er praktisk med et afløb: I det mindste er du beskyttet mod oversvømmelser fra naboerne nedenunder.

Køkkenet

I koreanske lejligheder er køkkenet stort set aldrig adskilt fra resten af lejligheden med en dør der er installeret en emhætte for at forhindre spredning af lugte . Køkkenet kan være visuelt adskilt, eller det kan blot være en skarp overgang til stuen..

Hvad angår køkkenet, er det altid et indbygget sæt, som du får med din nye eller lejede lejlighed: skabe, en opvaskemaskine, en vask, en emhætte, nogle gange et komfur og en vaskemaskine indbygget under bordpladen hvis der er tale om et studie og endda et køleskab i nye lejligheder . Samtidig er det klart, at alle naboerne i den samme opgang vil have de samme køkkenmøbler!

Lysekroner er sjældne i Korea. De bruger som regel et loftsarmatur, og det passer bedre ind i indretningen. Neonlys bruges ofte i køkkenet.

Affald er en lukrativ forretning

Selv om affaldssortering er en banal proces for europæere, blev jeg overrasket. Både processen og den samvittighedsfuldhed, hvormed koreanerne griber sagen an.

Fordelene: genanvendelse sparer ressourcer. Hvad angår bekvemmelighed, er det et uvedkommende spørgsmål. Madspild kan smides væk 24 timer i døgnet – der er skraldespande til det nedenunder.

Resten af affaldet skal derimod opbevares i en uge, før det kan smides ud en skønne dag det er forskelligt for hvert kvarter . Foran huset vil der være særlige skraldespande – en for hver type affald: papir, plastik, glas osv.d.

Samme dag bliver affaldet kørt ud med en stor skraldebil. Bemærk, at i nogle byer, f.eks. i Seoul, kan man smide affaldet ud når som helst.

Noget ikke-sorterbart affald kan du lægge i den store skraldespand, men du skal købe en pose i en bestemt farve til forskellige områder – ca. 3 $ for 10 stykker prisen afhænger af størrelsen .

Selvfølgelig kan du også smide affaldet ud i en normal pose – men det er et samvittighedsspørgsmål, og det gør koreanerne ikke.

Hvis du ønsker at smide voluminøse genstande som f.eks. møbler ud, skal du betale for deres fjernelse, medmindre andre henter dem. De koreanske skraldespande i nærheden af huset ser nogle gange meget attraktive ud – det er utroligt, hvorfor folk smider ting i god stand væk: møbler, musikanlæg eller endda computere!

Når en flytning er bedre end en brand

En af mine bekendte sagde engang på tærsklen til den næste arbejdsdag: “Nå, men vi flytter ind i morgen” … “Hvordan gør man det?? – Jeg var overrasket, – i morgen er en arbejdsdag, og du har ikke noget!””Hvorfor?”, lød svaret.

Det viser sig, at flytning også kan ske uden flyttefirmaets direkte indblanding. I Korea findes der særlige virksomheder, der tager sig af flytninger. Det eneste, du skal gøre, er at betale pengene.

Et groft skøn er følgende: Hvis du flytter ind i en to-værelses lejlighed på 60 kvm. m en familie på 3-4 personer forestil dig mængden af ting kan koste omkring 600-800 dollars. Det skal bemærkes, at koreanerne ikke har vægge fulde af sæt, bogreoler med litteratur, massive møbler… ofte heller ingen senge.

Koreanerne stabler heller ikke gamle ting op, tværtimod smider de meget væk og fornyer ofte interiøret at dømme efter affaldet , så mængden af ting er ikke så meget som når du flytter til Danmark.

Selve flytteproceduren er som følger: folk kommer, pakker alt, hvis det er nødvendigt, og kan tage billeder af hvad og hvor det var herunder rammer med fotos, vaser med blomster, bøjler med tøj fra garderoben . Herefter transporteres alt til den nye lejlighed og opstilles som før.

Hvis den nye lejlighed er anderledes end den tidligere, kan de indrette den på den måde, som det er standard i koreanske lejligheder, men naturligvis under hensyntagen til ejerens ønsker. Hvis du flytter ind i nøjagtig den samme lejlighed som den, du boede i før, vil du måske ikke engang bemærke ændringerne – du ender bare i din “gamle” lejlighed på den nye adresse.

Og et andet interessant punkt: ting forlader den gamle lejlighed og kommer ind i den nye lejlighed… gennem vinduerne i loggiaerne! Selv hvis du flytter fra eller til den 20. etage. Et køretøj med en teleskopstige, som kan foldes ud og klatres op til den ønskede etage, kører op til huset. Sådan går det op og ned ad trapperne.

Det skal bemærkes, at koreanerne udfører det fysiske arbejde meget hurtigt, så flytningen tager ikke meget tid.

Hvis du er i din egen lejlighed, kan du sidde på gulvet tre eller fire!

Ondol-systemet har gjort sit indtog i det koreanske liv og findes nu i næsten alle hjem. Selvfølgelig bruges ovnen ikke længere, og varmesystemet fungerer ved at lade varmt vand løbe gennem hulrumstunnellerne.

Som følge heraf er gulvene i alle lejligheder og restauranter altid varme. Det er meget behageligt, især om vinteren. Vinteren her er naturligvis ikke så hård som i Danmark, men nogle gange falder temperaturen til minus 10 grader, og i betragtning af den stærke vind kan man fryse ihjel som i Danmark.

Hver lejlighed har en varmeregulator fem niveauer – det betyder, at det er op til dig at bestemme, hvilken varme der er bedst for dig. Du kan også vælge, hvilke rum der skal opvarmes, og hvilke der ikke skal opvarmes – dertil er der ventilregulatorer, som styrer adgangen til de forskellige rum. Det er praktisk, fordi et rum f.eks. ikke nødvendigvis bliver brugt osv.d.

Niveauet af opvarmning påvirker forbruget af varmt vand: jo mere du “opvarmer”, jo højere forbrug og afgift. På trods af de relativt høje omkostninger til varmt vand er denne type opvarmning dog mere økonomisk end elektrisk gulvvarme.

Rigtig mange hoteller tæl ikke vestlige hoteller af høj klasse , især i nærheden af ski- og havområder, tilbyder et udvalg af værelser med senge eller mulighed for at sove på gulvet. Sidstnævnte mulighed er meget praktisk, hvis du rejser i en stor gruppe, fordi du kan bo komfortabelt og billigt i ét stort værelse.

Restauranten betrædes barfodet

Hvis det er første gang, at du besøger en koreansk restaurant, kan du blive overrasket. Du bliver først bedt om at tage dine sko af og gå rundt i restauranten barfodet.

Det kan være, at du må sidde på gulvet – omkring den lave bordhøjde bemærk, at der i dag er flere og flere restauranter, der tilbyder at sidde på gulvet eller på stole ved et almindeligt bord .

Det er også en gammel tradition at sidde på gulvet. Der er to måder at sidde på: den ene blev betragtet som aristokratisk lotuspositur , og den anden var almindelig med benene trukket ind under dig . Dine fødder kan blive stive af uvidenhed, men koreanerne er meget komfortable. Mange af dem foretrækker at sidde på gulvet frem for at sidde på stole.

På den måde føler folk sig sikkert mere afslappet og “tæt på jorden”… Som regel har alle lejligheder små borde, som folk sidder rundt om på gulvet, ofte på små puder.

Det er ofte morsomt at se mænd i elegante jakkesæt tage deres sko af, når de kommer ind på en restaurant, og sætte sig ned på gulvet.

Et bredt udvalg i et snævert sortiment

Mens der på det Danske marked er tale om omkring 20-30 mærker af husholdningsapparater, vil dette antal i Korea sandsynligvis ikke overstige ti. Og 90 % af produkterne vil være fra nationale mærker.

Det skal bemærkes, at hver af de store producenter på hjemmemarkedet præsenterer sit eget sortiment, som er unikt for Korea. Europæiske eller asiatiske mærker er relativt sjældne.

Køleskab

Den afgørende faktor er køleskabets størrelse, som afhænger direkte af familiens størrelse. En standard koreansk familie består som regel af fire personer to børn med en mindste aldersforskel eller 5-6 personer som regel tager det ældste barn i familien sig af forældrene og bor sammen med dem , så der køles køleskabe af en rimelig størrelse.

Ud over det sædvanlige køleskab kan et koreansk køkken også have et særligt køleskab til “kimchi” – koreansk “brød”.

Kimchi er en ret med syltede kinakål eller andre grøntsager, f.eks. radiser, unge radiseblade, grønne løg, fyldte agurker osv.d., Kimchi er lavet med malet rød peber, hvidløg og andre krydderier. Kimchi, som anses for at have en krydret smag, er en af de vigtigste koreanske retter og serveres til alle måltider.

Et kimchi-køleskab ligner et almindeligt fryseskab og fylder meget, f.eks. 60 cm x 90 cm.

Behovet for et køleskab til kimchi er bestemt af to faktorer: For det første forbruges kimchi i store mængder, og hvis du selv tilbereder det en meget lang proces , har du brug for et sted at opbevare det både i den indledende fase og til det færdige produkt .

Og for det andet kan kimchi med sin meget stærke lugt nemt og hurtigt “dufte” hele et almindeligt køleskab. Tidligere blev kimchi serveret i lerkrukker, der enten stod i en kælder eller blot udenfor.

Du kan stadig se disse “køleskabe udendørs” på steder som f.eks. på landet eller på traditionelle restauranter.

Sådan plejede det at være

Traditionelt set var grundlaget for et varmesystem komfuret. Det var varmen fra ovnen, der blev brugt til at opvarme huset. Så køkkenet i huset blev placeret meget lavere end det generelle niveau i de andre rum og kunne have flere ovne.

Rummene var placeret rundt om køkkenet, og der blev lavet hulrum under gulvet, hvori varmen fra komfuret cirkulerede. I dag er sådanne rum overlevet, måske kun på museer, og de giver et komplet billede af ondol-systemets historie.

Det opvarmede gulvsystem har uden tvivl haft en direkte indvirkning på koreanernes livsstil. Siden oldtiden har de foretrukket at sidde på gulvet, når de talte med folk eller spiste. Små borde, hvor hele familien og gæsterne samles, er meget almindelige.

Nogle gange kan man bruge puder for at gøre det mere behageligt at sidde. Koreanerne kunne lide at sove på gulvet. I dag vælger den yngre generation, der er påvirket af vestlig kultur og tradition, ofte senge samt stole og højborde, men den ældre generation er stadig tro mod at sidde på gulvet og mod gulvvarmeanlægget “ondol”. Omkring 30 % af sydkoreanerne sover på gulvet. Især folk i en vis alder. Det er så behageligt og velkendt for dem.

Køkkenudstyr

Kogeplader og emhætte

Alle de komfurer, jeg har set i Korea, er gaskomfurer. Meget ofte har fliserne kun to ! brændere samt et lille fiskestegkammer jeg prøvede det en gang og kunne ikke lide det , ingen ovn.

Disse komfurer fylder ikke meget og passer oven på skabet. I butikkerne kan du dog også se komfurmodeller i fuld størrelse, som vi er vant til at se i vores køkkener.

En emhætte hænger næsten altid over komfuret, fordi køkkenet som nævnt ovenfor sjældent er et separat rum med en dør, der kan låses. Ovnen kan fås som fritstående enhed. Men udvalget er lille 2-3 mærker , og ovne er ikke særlig populære blandt koreanerne.

Riskogeren

I Asien spiser de fleste mennesker koreanerne er ingen undtagelse ris om morgenen, eftermiddagen og aftenen. Hvis du nægter at spise ris, når du spiser sammen med dem, vil de blive meget overraskede. Hvordan kan man få nok at spise uden at spise ris??

Det er derfor, der er så mange valgmuligheder for riskogere. Og sandsynligvis har næsten alle familier en elektrisk riskoger i huset.

Mikrobølgeovn

Dette apparat er meget populært og ret udbredt. Igen er valget begrænset til koreanske mærker, og udvalget af modeller kan vurderes ud fra udvalget på det Danske marked. Der findes modeller med grill og ovnfunktioner.

Der findes også en særlig mikrobølgeovn på det koreanske marked – Smart Oven Samsung . Deres største fordel er, at de har en stregkodescanner. Med dette komfur kan du lave en række forskellige retter, selv uden særlige kulinariske færdigheder.

Når du har købt maden med opskriften kodet i stregkoden, skal du blot følge instruktionerne på ovnens display. Men der er også nogle begrænsninger, fordi ikke alle stregkoder indeholder disse oplysninger, men kun specielt forberedte stregkoder.

Og selv om antallet stiger dag for dag, skal du forstå, at processen er kompleks og kræver et stort arbejde med fødevareproducenterne. Det er klart, at Smart Oven ikke vil blive vist på det internationale marked.

Vi kan diskutere om nytten af en sådan innovation som en scanner, men jeg vil gerne bemærke, at næsten alle de koreanske kvinder, der var til stede ved præsentationen, udtrykte interesse for og ønske om at købe denne ovn i fremtiden.

Opvaskemaskine og tørretumbler

Opvaskemaskiner er ikke engang en særlig produktkategori på markedet. Dette skyldes en vis uregelmæssighed i samlingen af koreanske retter, idet de mest almindelige er skåle og små tallerkener.

Ved et stort bord har hver person måske ikke sin egen tallerken ofte får han eller hun kun en lille underkop . Alt tages fra de fælles tallerkener med spisepinde. Og flere personer spiser suppen fra den samme tallerken, hver med sin egen ske.

Hvad angår tørretumblere, har jeg kun set dem i én lejlighed – de fylder meget ligesom en stor mikrobølgeovn , og efter min mening er deres nytteværdi ikke så stor.

Brødrister, blender, saftpresser..

Der findes også en sådan kategori af varer, men her er der ingen særlige forskelle i forhold til det europæiske marked. Selv der er en række europæiske mærker – Tefal, Molinex, Philips osv.d.

Vaskemaskine

Koreanerne har ikke meget eller ingen problemer med at beslutte, hvor de skal installere en vaskemaskine. I standardlejligheder i standardhuse apatas er vaskemaskinerne installeret på loggiaen, og derfor er de alle tilsluttet den samme stigrør.

Der er også hængende tørretumblere på loggiaen, og takket være loggiaernes enorme størrelse kan der også være plads til nogle sammenklappelige tørretumblere. Fordelen ved denne installation af en vaskemaskine er, at maskinen ikke fylder noget i lejligheden, men der er også en ulempe.

Da alle maskinerne er forbundet til den samme stigrør, som vandet løber ned ad, kan man hele tiden høre vandets støj, og mange vil også gerne vaske tøj om natten. Når du flytter ud, transporteres vaskemaskinerne på samme måde som resten af dine ejendele, og de tages også ud gennem loggiavinduet.

Det er sandt, at vaskemaskinen nogle gange kan installeres i en slags bryggers som et spisekammer ved siden af køkkenet. I små studiolejligheder uden balkoner kan du finde frontlæssende vaskemaskiner, der er indbygget i et køkkenelement i dette tilfælde vil den have en frontladning og en lidt mindre kapacitet . Men jeg har aldrig set en vaskemaskine installeret i badeværelset.

Koreanske vaskemaskiner, såvel som alle andre, er opdelt i maskiner med vertikal og frontladning. Førstnævnte anvendes oftere.

Særlige kendetegn ved det nationale vaskeri

Koreanerne bruger ikke sengetøj som vi forstår udtrykket . Det eneste, vi har til fælles med vores vasketøj, er pudebetræk, som kan tages af puderne og vaskes separat. De ligner dog mere et dæksel med hensyn til tæthed.

Hvad angår lagnet, er det erstattet af en slags betræk, som dækker hele sengens overflade, hænger ned fra den og har særlige elastiske bånd til fastgørelse til madrassen. Sengetæppe og dynebetræk udgør én enhed.

Så det kan anslås, at vægten af det koreanske ark er omkring halvandet kilo, tæpper vejer i gennemsnit to kilo. Desuden er de ret voluminøse. Selv om du har en maskine med en 10 kg belastning, vasker du dem ofte separat.

Dette forklarer vaskemaskinens store lasteevne og den brede dør. Koreanske vaskemaskiner har som standard en stor belastningskapacitet på op til 10 kg.

Tørretumblere er ikke populære, og det samme gælder vaskemaskiner med tørrefunktion.

Klimaanlæg

For at parafrasere en berømt sætning kan jeg sige: “Klimaanlæg i Korea er ikke en luksus, men et middel til at eksistere” i de varme og indelukkede sommermåneder. Måske har 90 % af befolkningen i Korea klimaanlæg!

Selvfølgelig er temperaturen plus 30-35 grader celsius over nul i sig selv ikke forfærdelig, men når luftfugtigheden er 90-100% ændrer situationen sig – du føler dig som i saunaen hele tiden. Og det værste er, at den aldrig går ned, selv om natten, så det er nogle gange umuligt at sove – medmindre man krammer klimaanlægget.

Nogle gange kan man se ældre mennesker sove på gaden – på træbænke i nærheden af legepladser. Og lad os understrege, at det er helt sikkert. Der er to mest almindelige typer af klimaanlæg i apatas – split-systemer og fritstående kolonneklimaanlæg.

De fritstående klimaanlæg er et tegn på velstand. Årsagsforholdet er som følger: Hvis du har et sted at stille den, betyder det, at du har lejer en stor nok lejlighed, det betyder, at du er en ganske velhavende mand. Selv om jeg har sådan et klimaanlæg i en koreansk lejlighed, ville jeg med glæde bytte det ud med et splitanlæg.

Strygejern og strygebræt

Et strygejern, som man siger, er et strygejern i almindelighed… Derfor er der ingen specielle detaljer her. Strygebrætter er til gengæld lidt anderledes end vores.

Et koreansk strygebræt har naturligvis også en flad overflade og er dækket af stof. Forskellen er højden. Koreanske strygebrætter har små fødder, fordi de koreanske kvinder stryger vasketøjet på gulvet.

Manden arbejder, konen bruger pengene. Men ikke altid..

I koreanske familier er der stadig en klar ansvarsfordeling mellem mænd og kvinder: manden tjener penge, og kvinden tager sig af husholdningen og opdragelsen af børnene. I dag er situationen begyndt at ændre sig – flere og flere kvinder ønsker at være uafhængige, at have en karriere og på ingen måde at være ringere end mænd.

Desuden deler unge familier ofte ansvaret mellem ægtefællerne. Før ægteskab/ægteskab standardalderen for ægteskab i Korea er 28 år for kvinder og 30 år for mænd kan mange mennesker ikke engang lave mad – der er ingen grund til det.

Derfor begynder den unge familie ved ægteskabet deres ægteskabelige liv “fra bunden” i alle henseender, for før brylluppet skal de ikke bo sammen. Som regel er det den kommende ægtefælles pligt at sørge for hjemmet leje eller købe en lejlighed , og konen er ansvarlig for at købe alle apparater, lige fra en elkedel til en vaskemaskine. Alt skal være købt og klar inden brylluppet.

Det skal bemærkes, at den koreanske levevis er meget velorganiseret. Næsten alle familier har apparater, der sparer tid i husholdningen.

Vask og strygning kan uddelegeres til et renseri, hvilket er ganske overkommeligt. Du behøver ikke at forsvinde foran komfuret – Korea har et meget veludviklet cateringnetværk: Det er nemt og billigt at spise ude.

Så koreanerne bruger ikke deres weekender på husarbejde, men snarere på at slappe af, tilbringe tid sammen med deres familier, rejse, vandre i bjergene, parker og børneunderholdningsanlæg.