Opskrifter til multicooker: røget svinekød med hvide bønner

I dag skal vi tilberede røget svinekød med hvide bønner i en Cuckoo multicooker. Vi vælger nu tilberedningstilstanden “MULTI-PREPAR”.

Vi skal bruge:

1. Røget svinekød – 600 g.

2. Grønne bønner – 2m.spsk.

3. Olie – 2 stk. – 1 spsk.l.

4. Hvidløg – 1 fed.

5. Porrer – 1 stk.

6. Rød peberfrugt – 1 stk.

7. Grøn peberfrugt – 1 stk.

8. Tomat – 1 mellemstor.

9. Persille, basilikum – et bundt.

10. Sort peber – 1 tsk.l.

11. Spidskommen – 0.5 ch.l.

12. Salt – efter smag.

13. Vand – 7 m.spsk.

Forberedelse:

1. Læg bønnerne i blød i koldt vand natten over.

2. Kødet skilles fra benet og skæres i stykker. Skær rød og grøn peberfrugt i ringe. Tomater hakkes fint. Hak hvidløg.

3. Læg bønnerne i en skål og hæld 5 vand i en vandmåler.

4. Tryk på knapperne HØJRE, VENSTRE for at vælge programmet “MULTI-PREPAR”, indstil tiden til 45 minutter og temperaturen til 100 grader. Tryk på “START”-knappen.

5. Når kogepunktet er overstået, lægges bønnerne i skålen og bouillonen hældes fra.

6. Tryk på knapperne “HØJRE” og “VENSTRE” for at vælge “Stegning”, og indstil tiden på 7 minutter og temperaturniveau 3. Åbn låget på multikokeren, og drej knappen til positionen CLOSED lukket . Grillen skal foregå med låget åbent. Tryk på knappen “START”.

7. Hæld olie i en skål, og steg kødet, indtil det er gyldenbrunt.

8. Tilsæt grønne og røde peberfrugter, hvidløg, løg og tomat. Ristning – 3 minutter.

9. Tilsæt bønner, salt, peber, spidskommen og 2 vandrette målebæger fond i skålen.

10. Tryk på knapperne “HØJRE” og “VENSTRE” for at vælge programmet “MULTI-Cook”, indstil tid – 35 minutter og temperatur – 100 grader. Tryk på “START”-knappen.