Do-Re-Mi-bønner salat

Foråret er allerede begyndt, solen ser ud til at skinne, men der er stadig lidt sne og frost udenfor. I dag skal vi lave salat med fem ingredienser, som tilfældigvis var i vores køkken.

Vi skal bruge:

– 1 dåse hvide bønner eller røde bønner ;

– 200 gram gulerødder;

– 1 krukke med syltede opiater eller svampe ;

– 1 pakke rugbrødkrummer helst med røget eller chłodnik og peberrod, 50 g ;

– 2 spsk. en skefuld mayonnaise.

Madlavning:

Åbn dåsen med svampe, og hæld saften ud. Hvis svampene er hele, strimles de.

Kom bønner, gulerødder og croutoner i salatskålen.

Bland det hele grundigt og lad det stå i ca. 7-10 minutter, så brødkrummerne kan trække lidt ind. Smag på salaten og tilsæt mayonnaise; bland det hele sammen igen – retten er klar.

Jeg kan sige, at hvis du tilføjer 100-150 gram revet ost, vil du have en dejlig nærende snack til festen. Der kan også tilsættes grønt, men det er en smagssag.

Når vi taler om pulsere

Bønnen er en af de ældste bælgfrugter.

Bønnernes sunde egenskaber bestemmes af deres sammensætning, som omfatter stivelse, fordøjeligt protein, som har en bedre næringsværdi end mange former for fisk og kød, kulhydrater, aminosyrer, caroten, svovl, jern, næsten alle essentielle vitaminer A, K, E, B1, B2, PP, B6, C og mineraler Ca, Fe, K, Cu, Zn, S . Desuden absorberes proteinet i bønner 70-80 % af kroppen.

Kalorieindholdet i bønnerne er 309 kcal. Men det interessante er, at selv om bønnerne er konserveret, bevarer de al deres anvendelighed. Det anbefales også af ernæringseksperter!