| Ingredienser | |
| Til 10 portioner | |
| Svampebouillon | |
| Tørrede svampe porcini, aspe-svampe , g | 80 |
| Salt, g | 6 |
| Løg, stk. | 1 |
| Frisk persille, bundt | 1 |
| Friske gulerødder, stk. | 1 |
| Laurbærblad, st. | 1 |
| Peber, sort peber, stk. | 5 |
| vand | indtil MAX-mærket er nået |
| Stegte grøntsager | |
| Solsikkeolie, g | 50 |
| Løg, stk. ~ 150 g | 1 |
| Rødbeder, stk. ~150 g | 3 |
| Gulerødder, stk. ~ 100 g | 2 |
| Tomatpuré, spsk.l. | 2 |
| Eddike 9% , spsk.l. | 1 |
| Borscht | |
| Hvidkål, g | 250 |
| Kartofler, stk. ~ 150 g | 2 |
| Udstenede svesker, gr | 200 |
| Hak 4 peberblanding | efter smag |
| Salt, g | 10 |
| Svampebouillon | til MAX-linjen |
| Også | |
| Creme fraiche, 20% fedt, g | 300 |
| Hvidløg, fed | 5 |
| Friske krydderurter, bundt | 1 |
tilberedningsmetode:
1. Kom alle ingredienserne til bouillonen i gryden i multicookerens gryde.
2. Kog på “kog”, 40 minutter, tryk på 3.
3. Si bouillonen. Hak svampene.
4. Hak løg fint, riv gulerødder og rødbeder.
5. Kom solsikkeolie, finthakket løg, revet rødbede og gulerødder i gryden på din multicooker.
6. Vælg “Bagning”, tilberedningstid 30 minutter. Tilbered stegen og tilsæt tomatpuré og eddike. Rør.
7. Skær kålen i tynde skiver, skær kartoflerne i tern.
8. Tilsæt revet kål, kartofler, kogte svampe og svesker til grøntsagsstegen og hæld svampebouillon på til maksimum.
9. Bland indholdet af multicookeren. Vælg “Kog”, tilberedningstid 20 minutter, tryk på 3.
10. Efter bippet tilsættes hakkede friske krydderurter og hakket hvidløg, og bland det hele i gryden.
11. Hæld borschtjen i skåle og server med creme fraiche. Bemærk: Server borschtjen med skiver af rugbrød, revet med hakket hvidløg og en knivspids salt.
Tilberedningstid: 1 time og 40 minutter
Bemærk
:
Opskrift fra bogen “Om velsmagende og sund mad”
Hvordan kan jeg lave svampeborscht med Oursson MP5005PSD multikogeren? Er der en specifik opskrift, der følger med, eller skal jeg finde en selv? Jeg er meget interesseret i at prøve at lave denne traditionelle suppe, men vil gerne have nogle tips og vejledning til at bruge denne specifikke multikoger. Eventuelle råd vil blive værdsat!
Hvilke typer svampe bruges normalt i denne multikokker svampeborscht? Jeg er interesseret i at vide, om der er en bestemt blanding af svampe eller om det kan variere. Tak på forhånd for dit svar!
I denne multikokker svampeborscht bruges der normalt en blanding af forskellige typer svampe, såsom champignon, shiitake, porcini og oyster svampe. Den præcise sammensætning kan dog variere afhængigt af tilgængeligheden og personlige præferencer. Denne variation i svampe bidrager til en kompleks og rig smag i retten. Hvis du ønsker at lave din egen version derhjemme, så vælg nogle af dine foretrukne svampe- eller prøv forskellige kombinationer for at finde den, som du bedst kan lide. Håber dette svar var hjælpsomt!
Hvordan smager svampeborscht, og er den let at lave med Oursson MP5005PSD multikokker? Er der nogen særlige trin eller ingredienser, man skal være opmærksom på? Tak!
Svampeborscht har en rig og fyldig smag med en god kombination af svampe, løg og krydderier. Det er en relativt let ret at lave med Oursson MP5005PSD multikokker, da den har forskellige funktioner, der gør det nemmere at tilberede suppen. Nogle vigtige trin at være opmærksom på inkluderer at bruge friske svampe af høj kvalitet, sautere dem godt for at få en dyb smag og tilføje en smule eddike eller citronsaft for at give lidt syrlighed til suppen. Det er også vigtigt at krydre suppen godt med salt, peber og eventuelt lidt timian eller persille for ekstra smag. Alt i alt er svampeborscht en lækker og nem ret at lave med multikokkeren, og den er perfekt til at varme dig på kolde dage.