Til dejen:
200 g mel,
60 g smør,
3 spiseskefulde vegetabilsk olie,
0,5 kop mælk,
Salt.
Til fyldet:
2 løg,
1 spiseskefuld vegetabilsk olie,
400 g friske champignoner,
125 g ost,
stødt sort peber.
Tilberedning: ælt butterdejen og rul den ud i 5-7 mm store lag, så den passer til en bageplade. Vend pastaen ud på en bageplade og fold kanterne lidt ind. Hak løgene fint, steg dem i olie og fordel dem på dejen. Skyl svampene, skær dem i halve og læg dem på det næste lag fyld. Riv osten på et rivejern og drys den over pizzaen og krydr med peber. Bages i ovnen i 25 minutter.
Hvordan smager svampepizza med ost? Er osten dominerende eller er svampene stadig den primære smag?