Vi har en tendens til at betragte mikrobølgeovne som hjælpeudstyr, der kun er nødvendigt til opvarmning af. Men mikrobølgeovne med grill og varmluft er virkelig ekspertkøkkener, der er i stand til at udføre bedrifter, som selv ovne ikke kan drømme om. Symbiosen mellem mikrobølgeovn, grill og konvektionsvarme giver dig nye muligheder for madlavning, så du kan lave velsmagende retter på meget kort tid. Her er den – mikrobølgeovnen BBK 25MWC-980T/B-M.
Nogle producenter kalder apparater af et sådant niveau “multiovne”, men BBK Electronics har forladt det traditionelle navn – mikrobølgeovn. Efter min mening afslører denne snævre betegnelse ikke alle ovnens muligheder, fordi det er en mikrobølgeovn, grill, ovn og dampkoger og et kombineret apparat, der kombinerer forskellige virkninger på mad.
I stedet for blot at lave en hurtig test af mikrobølgeovnens funktioner besluttede vi os for at “installere” den i køkkenet for at se, hvor ofte den ville blive brugt af en familie på 4 personer, og hvilke funktioner der ville være behov for.
TEST #1. Mikrobølgetest
Så snart VVK 25MWC-980T/B-M dukkede op i mit køkken, begyndte jeg at opvarme drikkevarer, suppe, færdigretter osv.d. Ovnen bruges også til mindre, men vigtige opgaver, der ikke er direkte relateret til madlavning. Jeg smeltede chokolade i ovnen, varmede honning til en kosmetisk maske og steriliserede krukker. Apropos sterilisering: Ovnens indre volumen er stort nok til at rumme to 3-liters krukker på samme tid. Tid til sterilisering – 5 minutter. Meget praktisk! Sterilisering er ikke længere et problem, selv for de største mængder konserves: alt er hurtigt, nemt og uden overdreven damp i køkkenet, hvor der allerede er varmt, når du laver aktiv vintermadlavning, bogstaveligt talt og i overført betydning.
Og det er praktisk at genopvarme i denne mikrobølgeovn med en hurtigstartknap. Men mikrobølgeovne kan også bruges til madlavning, ikke kun til enkle retter, men også til retter, der betragtes som højdepunktet af den kulinariske kunst. Ikke mange mennesker ved, at pocherede æg i mikrobølgeovne tilberedes på kun et minut og ikke kræver nogen særlige færdigheder. Jeg så opskriften på internettet, prøvede den – oh-ho-ho-ho, jeg er en god kok, viser det sig!
Slå ægget ud i skålen. Hæld kogende vand i et højt glas, tilsæt en teskefuld eddike, og hæld forsigtigt ægget i. Sæt den i mikrobølgeovnen og 1 minut senere. du tager den ud, og så er ægget klar. Tag det ud, læg det på en tallerken med en hulske, og du har en lækker morgenmad. Du kan overraske dine kære med din grad af færdighed, men vigtigst af alt, lad være med at vise dem, hvordan du gør det, så de værdsætter dig som en stor kok.
Noter om flytningen:Det eneste MEN – skal vælge den rigtige kop med kogende vand. Det er bedre at bruge en højere indstilling og at hælde 3/4 af det kogende vand i, ellers løber det ud, og du skal vaske komfuret.
Jeg har lige haft en opskrift på kogning af kondenseret mælk i mikrobølgeovnen, jeg vil helt sikkert prøve det.
Generelt har jeg fundet ud af, at mikrobølgeovnen er en eksperimentel zone, en ny måde at udføre flerårige køkkenopgaver på.
Mikrobølgeovn-tilstande
P100, P80, P50, P30, P10 – forskellige bølgeeffekter.
C-1 mikrobølgeovn+konvektion.
C-4 – mikrobølgeovn+grill+konvektion.
PRØVE NR. 2. Grillning i al sin pragt
Det første vi besluttede at gøre var at grille varme sandwiches, fordi vi var i tidsnød og ikke ønskede at tænde ovnen overhovedet. Du lægger de forberedte sandwiches på grillen, tænder grillen, trykker på grillen i 5 minutter. Jeg var meget glad for resultatet. Den er ikke bare som en ovn, den er bedre end ovnen. Brødskorpen var sprød i bunden, og osten var smeltet perfekt på toppen. Sprøde og velsmagende alt i alt, bare “A” for “A”.
Men endnu mere interessant end grillen var kombinationsfunktionerne. Her begyndte vi at tilberede kyllingevinger, -ben, -bryst og endda en hel fugl. Sprødt udenpå, saftigt indeni – det perfekte resultat – alt sammen på 15-20 minutter. Det tog længst tid at tilberede et stort kyllingebryst – 25 minutter. Ikke en smule olie, fedtet drypper ned på glasbakken, som er let at rengøre. Jeg er generelt holdt op med at bruge ovnen til at stege i. Den mest efterspurgte tilstand var C-4.
Anmeldelse undervejs: Med sine kombinerede tilstande svarer denne ovn til en indbygget ovn med mikrobølgeovnfunktion. Kun ergonomien er naturligvis anderledes, men den koster også meget mindre.
Mikrobølgeovn og grilltilstand
G-1 – grill.
Efter halvdelen af den indstillede tilberedningstid lyder summeren to gange, så du kan vende retten.
C-2 – mikrobølgeovn+grill.
C-3 – grill+konvektion.
C-4 – mikrobølgeovn+grill+konvektion.
Maksimal tid 95 min.
TEST NR. 3. Konvektion
I denne tilstand kan ovnen også erstatte ovnen, især hvis de nødvendige mængder ikke er meget store.
Jeg besluttede mig for at starte med at bage æbler. Jeg skar midten ud, kom en skefuld honning i hver, lagde den på den keramiske bakke og satte den i ovnen. Dessert på 20 minutter.
Hvis du er presset på tid, kan du tilføje en mikrobølgeovn til varmluftsovnen, så retten tilberedes hurtigere.
Konvektionstilstanden i denne mikrobølgeovn har en meget interessant funktion – forvarmning til en ønsket temperatur. Enhver husmor ved, hvor vigtigt dette er for bagning. Jeg bagte croissanter med butterdej i ovnen. Jeg varmede først mikrobølgeovnen op. Så snart ovnens temperatur nåede det indstillede punkt, bippede den og stoppede, så jeg tog et glasfad frem som fungerede som min bageplade , lagde bollerne sammen og satte dem i ovnen. De er bagt efter 15 minutter.
Kartofler bagt med fløde og ost bliver gode på den keramiske bageplade.
Anmeldelse: Jeg manglede nogle specielle retter til denne tilstand. Brug en lille keramisk bakke eller et glasfad. Jeg ville ønske, at der var en slags bageplade inkluderet.
Konvektionstilstand
Forvarmningsfunktion
Konvektion
Temperaturområde – 150 til 240 ⁰C.
C-3 – grill+konvektion.
C-4 – mikrobølgeovn+grill+konvektion.
Max. tid 95 min.
PRØVE NR. 4. Dampkoger
Inkluderer en lille dampkoger i plast til 1 til 2 portioner. F.eks.: den rummer 2 majskolber. Du kan bruge mikrobølgefunktionen til at tilberede grøntsager, fisk eller hakket kød på meget kort tid. En dejlig bonus til en diæt kost.
PRØVE NR. 5. Automatiske programmer
Ud over de omfattende muligheder for selvkogning har denne mikrobølgeovn en række automatiske programmer med et udvalg af tilberedningsvægte:
Pizza – 200, 300, 400 g
Kartofler 230, 460, 690 g
Kød – 150, 300, 450, 600 g
Fisk – 150, 250, 350, 450. 650 g
Grøntsager – 150, 350, 500 g
Drikkevarer – 240, 480, 720 g
Spaghetti – 50, 100, 150 gr
Popcorn – 50, 100 g
Tærte – 475 g
Stegt kylling – 500, 750, 1000, 1200 g
Jeg lavede ikke popcorn med det halvfærdige produkt, men med almindelig, tørret majs, som jeg købte på markedet. Jeg fyldte en høj keramisk skål med kerner, hældte lidt solsikkeolie i, dækkede skålen med en omvendt tallerken for at forhindre popcorn i at sprøjte ud over hele skålen og satte den i ovnen.
Jeg lagde mere end 100 g, så jeg måtte gentage programmet – men en hel skål med sprøde stykker var vores belønning.
Kommentar til processen: Beskrivelsen af de automatiske programmer i manualen kan give dig et tip, når du skal vælge tilberedningsformerne til tilberedning af lignende typer mad.
AFFROSTNING
Naturligvis har ovnen også afrimning efter tid og vægt. Den giver et dobbelt bip, når halvdelen af forvarmningstiden er gået, så du kan vende maden. Dette har en positiv indvirkning på kvaliteten af det endelige resultat.
KONTROL
Kontrolpanelet på siden af døren er en smal strimmel med knapper og et stort display. Når ovnen er i gang, viser displayet programangivelsen og en nedtælling. Ur på displayet, når apparatet ikke er i brug.
Alle knapper er forsynet med Dansk tekst. Alt er meget enkelt, intuitivt og selvforklarende. Hurtigstart og pilene er de mest brugte knapper.
Praktisk, at der er separate knapper til grill og varmluftsfunktion. De automatiske programmer aktiveres ved at trykke på “pil”-knappen – displayet viser hvert program efter tur og vigtigst af alt, med navnet dog på engelsk .
Timerne indstilles hurtigt, og der er også en separat knap til dem.
Tidsindstillingstrin for hvert tilberedningstrin:
Første minut – 5 sekunder,
1-5 min. – 10 sek
5-10 min. – 30 sekunder
10-30 min. – 1 min.
30-90 min. – 5 min.
Anmeldelse: Det er irriterende at skulle blive ved med at trykke på tasterne. Pladsen er kort og fleksibel, men det er en tovejssted: valget er praktisk, fordi du kan justere nøjagtigheden af madlavningsniveauet sekund for sekund. Du skal trykke på knappen gentagne gange, når du indstiller lang tid, det er særligt sprødt i de første fem minutter, derefter går det mere glat.
Ovnen kan bruges som en timer. Du kan indstille tiden fra få sekunder til 95 minutter, hvorefter en alarm lyder 5 gange. Det er rigtigt, at du ikke kan bruge ovnen til det formål, den er beregnet til, i denne periode.
Det er praktisk, at den har en sikkerhedslås, som forhindrer, at den kan tændes ved et uheld. Ovnen er smukt designet med lyse displays og grafer, der holder dit barns hænder varme. Men der er intet at bekymre sig om – sikkerhedslåsen hjælper.
Design og vedligeholdelse
Jeg har kombineret disse to tal. Ovn med spejldør ser godt ud, når den er ren. Men skønhed skal ofres, nemlig omhyggelig vedligeholdelse. Rengøring af ovnens inderside er enkel og ligetil: graden af tilsmudsning afhænger af, hvad du laver mad. Men spejldøren bliver beskidt uden nogen åbenlys grund – der er fingeraftryk. Nogle pletter opstår ret hurtigt. Den skal rengøres med et glasrensemiddel. Og gnid, gnid med en blød, tør klud.
TEKNISKE DATA
POWER: strømforbrug – mikrobølgeovn 1500W, grill 1400W, varmluft 2400W; mikrobølgeovnsudgang 900W.
INDHOLDSSTOFFERNES VOLUME: 25 l.
DIAMETEREN AF GLASDREJESKIVEN: 315 mm.
DIMENSIONER: 307x513x361mm.
Vægt: 17,1 kg.
Anmeldelse undervejs: Denne mikrobølgeovn er lidt bredere end de fleste mikrobølgeovne, men den er også større – den er trods alt 25 liter. Dette giver dig mulighed for at grille en hel kylling, og en stor pizza kan passe på en glasbakke af denne størrelse.
KONKLUSIONER: Med den multifunktionelle BBK 25MWC-980T/B-M kan du lave mad på mange forskellige måder og smage lækkert. De forskellige tilberedningstilstande kombineret med den store indvendige volumen giver de bedste resultater. I princippet kan denne mikrobølgeovn ikke bare erstatte ovnen, grillen eller dampkogeren, men tilbyder takket være de kombinerede tilstande en lang række muligheder for kreativitet i køkkenet.
Ovnen ser godt ud og passer godt til både moderne køkkener og klassisk interiør.
Hvordan klarer VVK 25MWC-980T/B-M mikrobølgeovnen sig med avancerede madlavningsteknikker? Kan den virkelig hjælpe mig med at forbedre mine kulinariske færdigheder?