Vi skal bruge:
Vi skal bruge:
450 g kogt og tørret rejekød,
900 g fiskefilet,
2 kopper kyllingefilet,
4 små stykker. chilipepper,
6 tomater,
2 limejuice
,
1/3 kop jordnøddesmør eller cashewnøddesmør,
2 kopper kokosmælk,
Et halvt lille bundt koriander,
1 spsk.l. stødt ingefær,
Tabasco-sauce efter smag,
3 fed hvidløg,
1 løg,
1 ch. spiseskefuld salt,
3 spsk. en skefuld brasiliansk palmeolie.
Tilberedningsmetode:
Varm palmeolien op i multicookeren. Sauter i 10 minutter løg, hvidløg, ingefær, chili, tilsæt tomater, valnøddeolie, rejekoteletter og limesaft. Steg igen i et minut. Hæld kokosmælken i den tykke blanding og tilsæt de øvrige krydderier.
Hæld olie i en stegepande, og læg fiskefileterne i. Når alt er gennemvarmt, overføres det til multicookeren. Lad det hele braisere i op til otte minutter, og tilsæt rejekødet mod slutningen af kogetiden. Hæld suppen i en skål, pynt med koriander og limeskiver.
Hej! Jeg har aldrig smagt Vatapa, men det lyder spændende med fiskesuppe tilsat kokosmælk og palmeolie! Er det en traditionel ret fra et bestemt land eller kultur? Og hvordan smager det egentlig? Har du prøvet det før?
Hvordan smager vatapa? Er det en populær ret i Danmark, eller er det mere kendt i andre lande? Jeg har aldrig prøvet fiskesuppe med kokosmælk og palmeolie før, men det lyder spændende. Er det noget, man normalt kan finde på menuen hos danske restauranter?
Hvordan smager vatapa? Er det en skarp eller mild fiskesuppe? Er der andre krydderier eller ingredienser, der bruges i opskriften? Spises det traditionelt i en bestemt region eller ved særlige lejligheder? Er det en populær ret i Danmark?