...

BBK MG2003 kødhakkemaskine test: så meget kærlighed efter koteletter

En elektrisk multi-cutter er ikke kun en evne til at lave hakket kød til forskellige retter i et øjeblik, men det giver dig også tillid til kvaliteten af koteletter, pølser, fyldte kålruller – alt, der vil blive tilberedt af hakket kød eller fisk, det er et alternativ til butikskogt kød og en sund livsstil

BBK

BBKM G2003 elektrisk kødhakkemaskine

POWER: 500 watt absorberet, maks. 2000 watt.

YDELSE: krævede 1,5 kg/minut.

FUNKTIONALITET: tilberedning af hakket kød, pølser, kebbe.

KONTROL:

mekanisk, tænd/sluk med trykknap./off.,

omskifter på kroppen,

farvedisplay.

FULDFØRT:

3 perforerede skiver huldiameter 7,5,3 mm ,

Pølsemundstykke,

kebbe-dyse,

opskriftsbog.

KENDETEGN:

max 5 min kontinuerlig driftstid., 10 min pause.,

madkurv af metal,

opbevaringsrum til bits og stykker,

Håndtag til nem transport

STRØMFORSYNINGSKANAL: 2×0,75 mm, kabellængde115 cm.

DIMENSIONER:280x175x255 mm.Vægt:3.25Kg.

GARANTI: 1 år.

FABRIKSLAND:Kina.

Fødevareforarbejdning

Første indtryk

Multifood-kværnen er kompakt, let og nem at bære i hånden. Alt dette gør den mobil og kan tages med i sommerhuset til brug om sommeren. Den lysegrønne farve på betjeningsenheden og opbevaringsrummet bidrager også til den behagelige sommerstemning. Takket være de gummibelagte fødder på bunden står multikødkværnen solidt på selv glatte overflader.

Enheden er ret nem at samle, men det kræver lidt tilvænning, når du skal skubbe multikødskværnen ind i huset: Det er ikke helt klart, om den skal klikkes med uret eller mod uret. Men selv første gang tog disse manipulationer ikke mere end 10-20 sekunder.

BBK

Efter at have taget alle delene ud af æsken, var jeg først overrasket over kun at tælle en perforeret skive. Jeg var ærligt talt ked af det, for jeg troede, at firmaet måske havde sparet på et så vigtigt tilbehør. Først da jeg drejede kværnen i alle retninger, så jeg bagsiden af salatdøren, bag hvilken der i en hylde i en pæn olieret pose var gemt yderligere to perforerede skiver.

Men de ekstra plastikdyser – til kebbe og pølser – skal opbevares i køkkenlågen, da kødhakkeren ikke har plads i kroppen.

Vurdering af kontrol

På siden af huset, der er fremhævet i farve, er der to tænd/sluk-knapper./ slukket. og omvendt. Knappen til omvendt kørsel fungerer kun kortvarigt og kun, når du trykker på den med fingeren. Tilbageskift til nødsituationer, når det er nødvendigt at bakke sneglen.

Jeg havde ikke brug for at bruge denne funktion en eneste gang i løbet af hele testen. I øvrigt har jeg i mange års brug af elektriske kødhakkemaskiner aldrig haft brug for omvendt. Men det er godt, at det er det.

Knap på./ slukket. reagerer godt på pres. For at fjerne betjeningsenheden skal du trykke på den hvide knap på frontpanelet. Alt kører glat og ubesværet.

Funktionel vurdering

I manualen står der, at kværnen har en kapacitet på 1,5 kg pr. minut. Det er meget og i princippet ikke særlig vigtigt. Du ønsker ikke at kværne mere end et kilo hakket kød på én gang, og det gør ingen praktisk forskel, om du koger i et eller to minutter.

Elektriske kødhakkemaskiner kan hakke kødet så hurtigt, at det ofte tager mindre tid at tilberede kødet end at samle/adskille maskinen og vaske den. Lad os se på kødhakkeren, for det tager 5 minutter, som er den tid, som denne enhed kan arbejde kontinuerligt, at lave en stor mængde hakkekød.

Produktbehandling

Men alligevel. Lad os se, hvad multikostkværnen kan gøre.

Behandlingen derhjemme er endnu hårdere end i laboratoriet: kødet skæres i terninger af en bestemt størrelse og føres hurtigt, så der ikke går et sekund tabt.

Jeg har lige undersøgt, hvor lang tid det ville tage at lave hakket kød under normale forhold. Jeg satte risten med 7 mm huller, skar kødet i store stykker, tændte for kværnen og stopuret – på et minut er et kilo oksekød blevet til en perfekt kogt hakket kødhakker. Faktisk produktion i hjemmet: 1 kg oksekød pr. minut.

BBK

Har du nogensinde bemærket, at mange hakkemaskiner hakkede kød presses gennem gitteret i massevis, i stedet for at komme ud som pæne “bånd” fra hver åbning? Det er det, der sker, når kniven ikke gør sit arbejde ordentligt. Jeg ville derfor undersøge, hvordan kniven ville fungere sammen med skiven, og hvilken kvalitet af hakket kød maskinen ville lave.

Hvad angår den første dej, er det helt sikkert lettere at bruge en skive med store huller, men oksekød er ikke let at lave, især ikke i grove skiver. Hakket er vidunderligt, glat og groft malet, som man skal bruge til mange retter, f.eks. bolognese-sauce.

BBK

Denne gang gjorde jeg det lidt sværere for slibemaskinen: Jeg tog en skive med en huldiameter på 5 mm. Kød – kalkun, lårfilet vener og hinder og bryst. Vægt -800 g. Tidsforbrug til multikostkværnen – 50 sekunder. Det er forståeligt, at den kører lidt langsommere, hvis du bruger en kværn med mindre huller.

Resultatet er perfekt, kødet er ikke knust, det hakkede kød er flot og glat.

På skiven med de mindste huller har jeg ikke kontrolleret kødhakkens funktion, da den er beregnet til genbrug af hakket kød. Ikke alle husmødre ved, at ikke kun producenter, men også kokke anbefaler, at hvis du vil have mørt hakket hakkekød, skal du køre det gennem kødhakkemaskinen to gange: en gang med den grove hulplade og en gang med den fine hulplade.

Detaljer

Klikringen er en meget vigtig del af enhver multikødkværn. Dens form og design har indflydelse på, hvor let det er at fjerne multifødevarekværnen efter brug. Denne kværn har en fantastisk ring med store fremspring og er skridsikker. Det er nemt at skrue op efter arbejde, det er ikke nødvendigt at ringe efter hjælp fra en person med stærke hænder, det er ret simpelt.

Hakningsmaskiner

Den firkantede klinge låses fast på plads, når du samler den, og den er let at fjerne til rengøring – en anden vigtig funktion. Jeg vil gerne tilføje, at min “indfødte” kødkværn, et meget velkendt europæisk mærke, nogle gange skal den fjernes ved hjælp af en kniv med et tyndt blad. Dette er aldrig sket med VVK: kniven går let af.

Skiverne bør ikke opbevares i vand for længe, da de kan blive mørke, og det anbefales at vaske og tørre dem straks. Støjniveauet fra multikødkværnen er højt. Jeg har målt med en støjmåler på min smartphone – baggrundsstøjen stiger med ca. 40 dB, når kværnen er tændt.

Rester

Hvor ren indersiden af multifood-kværnen er vigtig for normal brug: Hvor mange kødstykker er der tilbage inde på sneglen og husets vægge?. Resultatet af denne kværn er ok, men ikke perfekt: kødet spindes helt, men det klæber til væggene, og du skal trække det af efter endt arbejde. Den samlede mængde “tab” er lille: ca. 5-7 g pr. kg. Du kan faktisk bare skylle dem af med en kraftig vandstråle.

Mincers

Kogebog

Kværnen leveres med et farvehæfte med opskrifter. Det er altid rart at minde dig selv om mad, du sjældent laver, at prøve noget nyt og at sprede din menu. Bogen indeholder opskrifter fra forskellige køkkener og giver nye perspektiver på velkendte retter, f.eks. kødbollesuppe med broccoli.

Mine børn hoppede straks på chancen for at lave mexicanske burritos efter at have læst bogen, og jeg ville prøve at lave italienske koteletter med forskellige slags ost og citronskal. Den eneste bemærkning: der er ingen opskrift på kebbe i bogen, selv om sættet indeholder et tilbehør til dem.

Prøver kebbe

Kebbe er sådanne hule pølser lavet af kød, som er fyldt med pinjekerner, grøntsager, det samme hakkede kød. Hakkeværket anvendes i to trin: først tilberedes hakket kød på sædvanlig vis med kniv og skive, derefter fjernes kniv og skive, og kebbe-mundstykket monteres, og der tilberedes rør. For at opnå dem skal det hakkede kød være tørt og tyktflydende, men ikke klistret.

Ofte tilsættes couscous eller bulgur. Du kan finde rigtig mange opskrifter, så enhver BBK-kødkværnsejer kan prøve at lave sin egen kebbe. Jeg vil helt sikkert fortsætte med at lave mad med BBK-kødkværnen og vil fortælle dig om mine kebab og hjemmelavede pølser meget snart. [Hjemmelavede pølser med BBK kødhakkemaskine]

Produktbehandling

Konklusion

BBKMG2003 kødhakkemaskinen hakker selv færdigskåret kød hurtigt og godt. Hoveddyser kan opbevares i et særligt rum direkte på kroppen. Kødkværnen er kompakt og kan let bæres i håndtaget. Modellen har høj ydeevne, hastighed og kvalitet.

Fordele

Overkommelig pris, funktionalitet, rigt udstyr.

Ulemper

Højt støjniveau.

Bedøm denne artikel
( Ingen vurderinger endnu )
Martin Kasper

Fra en tidlig alder følte jeg en dragning mod æstetik og design. Mine tidligste erindringer involverede leg med farver og former, og det var klart, at min passion for at skabe smukke rum ville forme mit liv. Opvokset i [Bynavn], blev min nysgerrighed for arkitektur og indretning næret af byens mangfoldige miljø.

Hvidevarer. Tv-apparater. Computere. Fotoudstyr. Anmeldelser og test. Sådan vælger og køber du.
Comments: 2
  1. Mikkel

    Er BBK MG2003 kødhakkemaskinen virkelig så god som den hævder at være i testen? Jeg er interesseret i at vide, om den er effektiv til at hakke kød til koteletter. Er den nem at bruge, og giver den et godt resultat? Jeg vil gerne have input fra nogen, der allerede har prøvet den. Tak!

    Svar
  2. Larsen Hansen

    Hvordan klarer BBK MG2003 kødhakkemaskine sig generelt? Er den let at bruge og rengøre? Er den effektiv til at hakke kød til koteletter?

    Svar
Tilføj kommentarer