Chokoladekage med tørret frugt

TIL BRUG:

500 g kiks,

100 g tørret frugt,

1 chokoladebar,

2/3 kop fløde til kagebunden,

1/3 kop fløde til glasuren,

100 g smør og 1/2 dåse kondenseret mælk til fløde.

FORBEREDELSE. Placer smørcremeudskæreren og kiksene i den store skål i foodprocessoren, og start første og derefter anden hastighed. Det tog ca. 20 sekunder at få alle krummerne og et par frække stykker med.

Du kan bruge impulsfunktionen til at smuldre kiksene. Vi tilsatte den tørrede frugt lidt langsomt, vi ville knuse den let, så den kunne mærkes i kagen .

Smelt en chokoladebar i mikrobølgeovnen, tilsæt den til blandingen sammen med 2/3 kop fløde ved hjælp af en pipette i låget. Skru op for den første hastighed, når blandingen bliver tyktflydende, og hold den i ca. 20 sekunder mere.

KØKKEN. Kagens bund er klar: den blev glat og elastisk, ligesom den skal formes. Vi deler blandingen op i 2 portioner, skubber dem ud, dækker dem stramt med folie og lægger dem i fryseren. Fløde og glasur laves senere. Chokoladekagen med de tørrede frugter skal hærde i fryseren – sæt den der i et par timer.

Nu har vi i køleskabet en fødselsdagskage, som vi skal lave creme og frosting til.

Fløden blev også lavet i den store skål i en Lasko-processor med et plastikpiskeris: vi kom 1/2 dåse kondenseret mælk og 100 g smør i, og satte den på anden hastighed.

På et halvt minut var cremen klar, smør den på den ene kage og dæk den anden. Smeltet chokolade i mikroovnen, rørt godt rundt og dækket kagen med glasuren.