Indhold af artiklen
Har brug for
500 g friske små blæksprutter
1 æg
olivenolie citronsaft
hvidt brød skorper persille bundt persille
1-2 fed hvidløg salt
sort peber
Forbered
Skræl blæksprutter, skiller tentakler fra hovedet, vask dem. Kom kogende vand på tentaklerne, hak dem fint, tilsæt hakket persille, kiks, hvidløgspuré, smag til med salt og peber, tilsæt olie og æg og bland godt. Fyld calamari med denne blanding til 2/3 af deres volumen, sæt dem på smurt bund i dampkurve, kog i 10 minutter.
Servér straks med en blanding af smør, citronsaft og finthakket persille.
Hvad er de mest almindelige fyldninger til blæksprutter, og hvordan tilberedes de bedst for at opnå den bedste smag og tekstur?
Hej! Jeg er nysgerrig efter at vide, hvordan man laver fyldte blæksprutter? Er det svært? Og hvilke ingredienser bruger man traditionelt til fyldningen? Håber, I kan hjælpe mig med at lære mere om denne lækre ret. På forhånd tak!