Efter at have kigget på opskrifterne på hjemmesiden besluttede jeg mig for at lave Ariete 0615 B ost med middelhavsurter.
Der kræves ikke noget osteenzym til fremstillingen, så den kan fremstilles selv på landet.
Opskrift
Behov:
- 1,2 l mælk og 625 g yoghurt.
- 5 g salt, 1 fed hvidløg, 1 spsk. L tørret oregano, 1 kvist rosmarin, 2 salvieblade.
Jeg må indrømme, at jeg blev kreativ med krydderurter og besluttede, at dild fra haven skulle erstatte salvie og oregano
.
Test nr. 2. Yoghurt
Ariete 0615 B Cheese har et program til fremstilling af yoghurt og en særlig beholder med låg. Jeg har allerede testet dette program tre gange, idet jeg har brugt forskellig mælk og en krukke med naturlig yoghurt som starter. Jeg bemærkede nogle få forskelle i forhold til at lave yoghurt i multicooker:
Yoghurtprogrammet tager 12 timer i ostemaskinen, ikke 8 timer som i multicookeren. Og hvis du ønsker, at din yoghurt skal være tyk, behøver du ikke at reducere kogetiden.
Første gang jeg slukkede for programmet efter 8 timer, kom yoghurten ud flydende, drikkelig.
Resultat
Det er en yoghurt fremstillet af dampet mælk og Country House-yoghurt, som er kogt i 12 timer. Den er tyk, men holder ikke en skefuld, den har en blød, cremet smag.
I cheesecake koges yoghurten ved en lavere temperatur end i en multicooker, så processen tager længere tid, men den bevarer flere levende bakterier. Så jeg tror, at denne yoghurt er sundere.
Gå til
Tjek vores Instagram-side!
Der er de smukkeste billeder og interessante nyheder.
Test nr. 3. Hurtig ost med middelhavsurter
- Hældte 1,2 liter mælk i beholderen, tilsatte yoghurt og alle ingredienserne. Rør godt rundt.
- Kom ostekanden i, luk låget.
- Indstil programmet for hurtig ost.
Det er alt, du behøver ikke at tilføje noget. Når summeren lyder, og lampen “med pipette” tændes, kan du enten ikke gøre noget – programmet fortsætter – eller du kan komme hen og trykke på OK for at slukke lampen.
- Efter ca. en halv time – indikatoren “pil op” lyser.
- Jeg lod osten dryppe af.
- Når programmet er færdigt, vendes osten på en tallerken. Den blev afkølet og sat på køl til i morgen.
- Vi havde ca. 250 gram ost.
Resultatet er
Snehvid, blød ost, som man får den på et europæisk hotel til morgenmad.
Den var mild, velsmagende, med tomater og salat, og den mindede mig om efteråret i Montenegro og om en tur til Milano. Denne sommer i den tvungne isolation er det som et pust af varm vind, en påmindelse om solen og havet.
Jeg kan lide denne ost endnu bedre end den ricotta, jeg lavede først. De er helt forskellige!
Dild var ikke i osten, men ved siden af osten. Tilsyneladende skal vi tilføje tørre krydderier. Der er en stor klump ost i bunden under beholderen. På en eller anden måde er du nødt til at flytte det over i en beholder med det samme, så det ikke går til spilde.
Det er virkelig godt! I næste uge vil jeg købe nogle enzymer og prøve at lave mozzarella.
Følg vores publikation! Tilmeld dig vores nyhedsbrev og vores sociale netværk.Se!
Hvordan fungerer en Ariete-ostmaskine, og er den let at bruge? Er det muligt at lave alle slags oste derhjemme med denne maskine? Jeg er interesseret i at prøve at lave min egen ost, men er usikker på om denne maskine er det rette valg. Kan nogen dele deres erfaring med at lave hjemmelavet ost med en Ariete-ostmaskine? Tak skal du have!
En Ariete-ostemaskine fungerer ved at opvarme mælken og tilsætte osteløbe for at danne ostemassen. Den har forskellige indstillinger til forskellige typer ost, hvilket gør den meget alsidig. Maskinen er ret let at bruge, da den har tydelige instruktioner og nemme kontroller. Med en Ariete-ostmaskine er det muligt at lave mange forskellige slags oste derhjemme, fra blød brie til hård cheddar. Mange brugere har haft succes med at lave deres egne oste med denne maskine og er glade for resultatet. Jeg vil anbefale dig at prøve det, hvis du er interesseret i at lave din egen ost derhjemme.