Argumentet er selvfølgelig mellem lingvister: hvordan man siger “på Dansk” – smoothie, smoothie, smoothie eller smoothie..? Det afhænger primært af, hvordan du udtaler den berømte engelske lyd, som er repræsenteret af kombinationen “th”.
Du ved: at stikke tungen ud, klemme den mellem tænderne og udånde er hovedpine for alle, der nogensinde har studeret engelsk.
Men igen, træk vejret ud og slap af: den måde, du staver det engelske ord smoothie på, påvirker ikke smagen eller fordelene ved de vidunderlige blandinger, som vi nu skal diskutere.
Det hele er blandet sammen i den smagfulde smoothie
Smoothie er en slags blanding her er en anden udtale! af frugtsaft, bær og selve frugten. Pisk det hele op, pres det, blend det, indtil det er glat – med blendere og mixere, naturligvis, da “glat” er et ord, der betyder “glat, homogen”!
Smoothies kan tilsættes sodavand, mineralvand og is. De klassiske opskrifter, der er elsket af sundhedsentusiaster, bruger aldrig sukker – højst honning. Men for festens skyld kan du godt tillade dig at tilsætte lidt “vægtningsmiddel”, som sirup eller mælk, til en smoothie. Og endda – hold jer for ørerne, kære ernæringseksperter! – noget is!
Smoothies stammer oprindeligt fra England, men er også udbredt i det fastfood-elskende USA, det tørkeramte og tørstende Australien og det sportsglade Canada.
Faktisk er en frisk smoothie et snackalternativ: den slukker din tørst og holder dig i gang, men ikke kun det!
En smoothie er en rigtig godbid og kan være en let dessert, når du har lyst til en sød tand, men allerede føler den åbenlyse “overbelastning”.
I øvrigt har dine mødre og bedstemødre, selv om de ikke var englændere, sandsynligvis lavet en smoothie til dig ved at gnide frugten og blande den med juice og is, men de har ikke tænkt på at tage patent på deres opfindelser og kalde det et smukt importeret ord!
Isregel
Ligesom du ikke kan ødelægge grød med smør, er det lige så umuligt at ødelægge en smoothie med is. Det kan være små stykker – et par stykker pr. portion – men de SKAL være der.
Når drikken er klar og vi husker, at homogenitet er nøglen her , kan du ikke mærke nogen is i smoothies, da de er malet og blandet sammen med alle ingredienserne. Overraskende nok er smoothies on the rocks ikke en særlig kold drik – så kold, at du ikke kan give dem til et barn, for så får du ondt i tænderne, men smagen af drinken er meget, meget god.
Du behøver forresten ikke nødvendigvis bruge isterninger til smoothies. Du kan lave denne sunde godbid af frosne bær og frugt selvfølgelig skal kun en del af det være .
Det er f.eks. godt at skære og fryse banan, kiwi, melon og vandmelon i skiver på forhånd – de har et homogent kød, som gør, at de hurtigt får den ønskede konsistens, selv fra frossen tilstand.
Det apparat, du bruger til at lave smoothies stationær blender eller immersionsblender, foodprocessor , skal have en ismaskinefunktion.
Hvordan kan Hr. Smoothie klemme alle? Er der nok tid og plads til at imødekomme alle? Er der forskellige typer klemmer, eller er det mere en metafor? Jeg er nysgerrig efter at vide mere om Hr. Smoothies klemmekapacitet!