Hummer med hvid sauce i ovnen

Brasilianerne er passionerede omkring hummeren: hvor mange forskellige måder at tilberede denne tibenede krabbe på er der ikke opfundet?! Der findes udsøgte kulinariske lækkerier på restauranterne, eller du kan lave dine egne. Hvis du ikke har hummer, kan du erstatte den med grove rejer.

Vi skal bruge:

2 kg hummer,

2 kg kartofler,

3 spsk. Kom smørret i,

0,5 kop parmesanost,

1 l mælk,

salt.

Mayonnaise:

0,5 kop olivenolie,

2 æg,

1 ch. en skefuld sennep,

1 spsk. spsk engelsk sauce #479;

0,5 kop ketchup,

salt.

Hvid sauce

:

2 spsk. spiseskefulde parmesanost,

1 løg,

1 kop fløde,

1 spsk. en skefuld margarine,

1 l mælk,

2 spsk. skefulde mel,

salt.

Metode:

Mos kartofler, mælk og smør i et stort, rektangulært fad. Kog hummerne i saltet vand, skræl dem og skær dem i store stykker.

For at lave mayonnaisen piskes olivenolie, sennep, æg, engelsk sauce og salt sammen i en blender eller foodprocessor, hvorefter ketchupen tilsættes. Langustinerne blandes med mayonnaisen og lægges i en form oven på kartoffelmosen. Til den hvide sauce steges løget, der er skåret i ringe, gyldent i margarine eller smør, melet og salt hældes i, og mælken hældes i under omrøring. Når den er varm, tages den af varmen, og bland den med en røremaskine, indtil den er glat, og bland den derefter med fløde og revet ost. Hæld denne sauce over hummerne og bag dem i ovnen, indtil de er møre.

Lignende poster:

1. Køkkenkomfurer: hvid emalje, som en hvid Mercedes – plejes… Brænderne og ovnen på min glaskeramiske kogeplade fungerer korrekt, men emaljen på kanten af bordpladen er revnet, og derfor ser kogepladen grim ud. En tilsyneladende ubetydelig detalje, men en ødelæggende faktor!...
2. Integrerede apparater til Candy køkken: hvid hvid Slik-indbygningssæt beviser, at budgetprissatte apparater kan være alsidige og sjove. Både Candy FCP625WXL og Candy CH64CCW-kogepladen har eksklusive funktioner: Der er en pizzaovn, som er udviklet af de italienske producenter specielt...
3. Sort/hvid-fotografering i den digitale tidsalder. Del 2: Sådan tager du et sort/hvid-foto fra en digital fil? Så du beslutter dig for at prøve et sort/hvid-foto for at “smage”. Det er en rigtig beslutning. Kun på denne måde kan en kunstner sætte pris på nye teknikker, nye materialer...
4. Slik mikrobølgeovn: ovnen og ovnen indeni! Candy præsenterer en ny serie af mikrobølgeovne med større kapacitet 17, 20, 25 og 30 liter , et mere moderne design og en vigtig og behagelig bagefunktion. Designet opfylder alle standarderne...