Ferien banker allerede på vores døre, og vi ønsker at overraske og inspirere. Jeg foreslår at behage vores hjem ømme kyllingrulle, som er meget let at forberede, rullen vil være “kongen” af feriebordet, og alle gæster vil være glade!
Lav en indkøbsliste:
– 1 stor kylling helst mindst 1,5 kg ;
– 150 g hård ost;
– 300 g champignon bøgesvampe og porcini kan også bruges ;
– 1 hoved løg;
– 400 ml kødbouillon kog den under tilberedningen ;
– rød peber, sort peber, koriander, 2 fed hvidløg, salt;
– salatblade og grønt til pynt.
Madlavning:
Kyllingen skylles. Til farsbrødet behøver vi hverken krop, ben eller vinger. Vend slagtekroppen på hovedet, skær et dybt snit og skær fileterne ud med en skarp lille kniv * se foto .
Sæt kyllingekroppen i kog til bouillon. Hak svampene og steg dem på en pande, tilsæt et hakket løg og riv osten. Når svampene er kogte, overføres de til en skål til afkøling, og osten tilsættes. Forbered saucen: Bland 50 ml bouillon med krydderier jeg tilføjer lidt mere, så saucen er ikke meget flydende, og kyllingen var med en krydret skorpe , hvidløg, salt efter smag.
Åbn kyllingekroppen, fordel fyldet jævnt: svampe og ost. Afhængigt af størrelsen af den kyllingerulle, du har købt, kan du sy den sammen med snor eller bruge en tandstik.
Pensl rullen med sauce.
Læg rullerne på bagepladen og pensl dem med sauce. Sæt dem i den forvarmede ovn i 15-20 minutter. Når tiden er gået, tages rullet ud, hvorefter det er blevet brunt, og ½ af bouillonen hældes over det. Sæt rullen i ovnen i yderligere 15 minutter og gentag processen med resten af bouillonen.
Kontroller efter 10 minutter med en kniv, om den er færdig. Når du har sikret dig, at farsbrødet er kogt, skal du lade det køle af.
Skær rullen i tynde skiver, og læg den på en tallerken sammen med salaten. Pynt med grønt. Værsgo, god fornøjelse!
Tilberedningstid 1,5 timer.
Hvordan er smagen af kyllingerullen med svampe? Er svampene kraftige i smagen eller mere subtile? Jeg er interesseret i at prøve denne ret, men vil gerne have mere information inden. Er der også andre ingredienser i rullen udover kylling og svampe?
Smagen af kyllingerullen med svampe er en lækker kombination af saftig kylling og aromatiske svampe. Svampene giver en dyb og kompleks smag til retten, men er ikke alt for dominerende. De tilføjer en dejlig tekstur og en mild jordagtig smag, der komplimenterer kyllingens delikate smag godt. Udover kylling og svampe kan der også være andre ingredienser såsom løg, hvidløg, urter og krydderier i rullen for at tilføje ekstra smag og aroma. Det er en skøn og velsmagende ret, som bestemt er værd at prøve!
Det lyder lækkert med kyllingerulle med svampe! Men jeg ville gerne vide, hvilke svampe der bruges i retten. Er det champignon eller måske en mere specifik svampeart? Det kunne være spændende at høre.
Hvordan kan jeg lave denne kyllingerulle med svampe opskrift? Er der nogen specielle ingredienser eller teknikker, jeg skal være opmærksom på? Jeg er meget interesseret i at prøve det, så enhver vejledning eller tips ville være meget værdsat!