Den perfekte afslutning på et lækkert familiemåltid.En meget delikat og aromatisk dessert, der smelter i munden! Hvor lækkert er det ikke??! Lige tilpas sød, cremet, luftig konsistens og en delikat aroma af mynte og vanilje med friske bær, der tilføjer et strejf af syrlighed … Lige tilpas efter en solid festmiddag! Prøv den, og du vil straks forstå den italienske søde tand og deres holdning til denne gelé – det er kærlighed fra den første skefuld!
En meget mør og velduftende dessert, der bare smelter i munden
Vi skal bruge:
Fløde 35% fedt – 800 ml,
Vaniljesukker – 10 g,
granuleret sukker – 100 g,
Gelatineark – 24 g,
Vand til udblødning af gelatine – 100 ml,
Frisk mynte – 5 kviste.
Til dekoration:
Friske bær – 50 g,
Frisk mynte – 1 kvist.
Tilberedningsmetode:
1. Fjern myntebladene fra kvistene, og læg dem i en skål med en mixer. Mal mynten i blenderen på hastighed 7, tid – 10 sekunder.
2. Overfør den hakkede mynte til en lille beholder. Skyl skålen med røremaskinen ud.
3. Hæld vand over gelatinen, og lad den trække i 20 minutter.
4. Hæld fløden i røreskålen, bring fløden i kog. Kog på høj temperatur, 90-100 °C, hastighed 2, tid 30 minutter. Fløden må ikke løbe væk.
5. Tilsæt granuleret sukker, vaniljesukker og mynte. Pisk i blenderen på hastighed 5 i 30 sekunder.
6. Hæld vandet fra, og kom den udblødte gelatine i en skål med en røremaskine. Aktivér nu Blender Mode, hastighed 3, blandetid 15 sekunder.
7. Hæld myntdesserten i skåle, afkøl den til stuetemperatur og stil den på køl.
8. Pynt myntepanna cotta-cremen med friske bær og mynteblade, og server.
Tilberedningstid
1 time tilsæt tid i køleskabet .
Kan du venligst dele opskriften på “mynte panna cotta” til Oursson KM1010 COOKplus-kogemaskinen? Jeg vil gerne prøve at lave denne lækre dessert derhjemme. Tak for hjælpen!