Vi skal bruge 10 portioner:
Frisk frossen lyserød laks fileter med skind – 1000 g,
Salt – 2 spsk.l.,
granuleret sukker – 1 spsk.l.,
Tørret persille – 1 spsk.l.
Halibut jerky
Oursson DH0620D Dehydrator
Tilberedningsmetode:
1. Optø laksen, skyl den og skær den i 3 cm brede strimler.
2. Bland salt, sukker og persille, og mariner fiskestykkerne i 24 timer.
3. Anbring den marinerede fisk på dehydratorbakkerne, der er dekoreret med pergamentpapir.
4. Indstil temperaturen til 45 °C og tiden til 24 timer.
5. Køl den kogte fisk ned i køleskabet og læg den i en lufttæt beholder.
6. Serveres med øl.
Bemærk:
Brug Oursson jerky-beholdere til opbevaring af tørret fisk.
Tilberedningstid: 48 timer
Hej! Jeg er interesseret i at prøve at tørre lyserød laks i min Oursson DH0620D dehydrator. Kan nogen give mig en opskrift eller nogle tips til at opnå det bedste resultat? På forhånd tak!
Hej! Jeg er nysgerrig på at prøve at tørre lyserød laks i min Oursson DH0620D Dehydrator. Kan du venligst dele en opskrift på, hvordan man gør det bedst muligt? Jeg vil gerne have saftige og velsmagende tørrede laks. Tak på forhånd for hjælpen!
Hej! Kan du give mig nogle tips til at tørre lyserød laks i Oursson DH0620D Dehydratoren? Jeg har aldrig prøvet det før, så jeg vil være taknemmelig for enhver rådgivning eller opskrift, du kan give mig. På forhånd tak!