Til dejen:
200 gr mel
10 g gær
0,5 kop varmt vand
1 teskefuld sukker
Tilsæt 0,5 tsk salt
1 spiseskefuld vegetabilsk olie.
Til fyldet:
1 kop fløde
2 æg
150 g ost
1 teskefuld sennep
Stødt rød peber
revet muskatnød
persillegrønt.
Metode: Tilbered gærdej med surdej og læg den på en smurt bageplade. Riv ost på et fint rivejern. Bland fløde med æg, pisk godt, tilsæt efterhånden ost og krydderier. Fordel den resulterende ost på dejen. Bages i ovnen i 20 minutter. Pynt den færdige pizza med hakket persille og grønt.
Kan du venligst oplyse, hvilken slags ostecreme der bruges på pizzaen? Er det en cremet mozzarella eller en mere smagfuld gorgonzola? Jeg er meget nysgerrig efter at vide, hvilken ostecreme der følger med pizzaen. Tak på forhånd!
Er ostecreme en almindelig topping på pizza i Danmark, eller er det en speciel variant? Hvordan smager det, og hvilke andre ingredienser er der normalt på en pizza med ostecreme? Er det værd at prøve?