|
Ingredienser |
Antal |
| pr. 10 portioner | |
|
Bouillon af oksekød |
|
| Oksekød kød med ben , g | 600 |
| Løg, stk. ~ 150 g | 1 |
| Gulerod, g. ~ 100 g | 1 |
| Grønt, bolle | 1 |
| Laurbærblade, stk. | 1 |
| 4 peberkværn mix | knivspids af |
| Salt, gr | 10 |
|
Vand |
Op til MAX-mærket |
| Stegte grøntsager | |
| Solsikkeolie, g | 50 |
| Løg, stk. ~ 150 g | 1 |
| Rødbeder, pc. ~150 g | 3 |
| Gulerødder, stk. ~ 100 g | 2 |
| Tomatpuré, spsk.l. | 2 |
| Eddike 9% , spsk.l. | 1 |
|
Borscht |
|
| Hvidkål, g | 250 |
| Kartofler, stk. ~ 150 g | 2 |
| Sød peberfrugt, pk. ~ 200 g | 0,5 |
| Kværn 4 peberblanding | efter smag |
| Salt, g | 10 |
| Bouillon af oksekød | til MAX-linjen |
| også | |
| Creme fraiche, 20% fedt, g | 300 |
| Hvidløg, fed | 5 |
| Spæk, g | 100 |
| Friske krydderurter, bundt | 1 |
Tilberedningsmetode:
1. Kom alle ingredienserne til bouillonen i gryden i multicookerens gryde.
2. Kog på “Kog” tilstand, 1 time, trykniveau – 3.
3. Si bouillonen. Kødet skilles fra knoglerne og hakkes.
4. Hak løget fint, riv gulerod og rødbede på et groft rivejern.
5. Kom solsikkeolie, finthakket løg, revet rødbede og gulerødder i multicookerens gryde.
6. Sæt funktionen “Bake” på, og lad dem stege i 30 minutter. Tilbered stegen, tilsæt tomatpuré og eddike. Rør.
7. Skær kålen i tynde skiver og strimler den i tynde strå, skær kartoflerne i tern.
8. Tilsæt revet kål, kartofler til grøntsager, hæld oksekødsbouillon indtil maksimalt punkt.
9. Bland indholdet af multicookeren. Vælg “Kog” tilstand, tilberedningstid 30 minutter, trykniveau – 3.
10. Efter at summen har lydt, tilsættes de finthakkede friske krydderurter, stykker af kogt oksekød til gryden og røres i.
11. Knus hvidløg og spækstykker i en morter, indtil det er glat.
12. Hæld borschtjen på dybe tallerkener og server med creme fraiche, bacon knust med hvidløg.
Bemærk:
Server borschtjen med skiver af rugbrød smurt med revet spæk og hvidløg.
Tilberedningstid: 2,5 timer
Hvordan smager Ukrainsk borschtj fra Oursson MP5005PSD multicookeren? Er den autentisk og velkrydret? Vil du anbefale den til madelskere, der ønsker at prøve noget nyt og unikt?