Vegetabilsk kebab

Vi har brug for

Til 4 portioner:

kartoffelknold,

gulerod,

lille courgette,

sød peberfrugt,

Aubergine,

Kogte majskolber,

Et par cherrytomater,

10 champignoner,

et par små løg på en roe,

et par stærke røde peberfrugter,

Tørrede timianurter,

hvidløgsfedd,

olivenolie,

salt.

Forbered

Vask og skræl ingredienserne. Skær kartoflerne i skiver, og læg dem i kogende vand i 2-3 minutter. Skær alle grøntsager og svampe i store stykker. Tilbered olie. Knus hvidløget i en hvidløgsmaskine, knus den stærke peber i en morter.

Læg dem i olie, tilsæt salt og timian urter. Ingredienserne kan blendes i en blender. Sæt grøntsagerne på spyd, læg dem i en skål og dæk dem med olie. Lad det stå i 1-2 timer.

Tag dem derefter ud, lad olien løbe fra og steg dem på hver side i 3-4 minutter. Vælg medium.