Zigmund & Shtain Køkkenmaskine: Planetarisk mixer + blender + kødhakker

Zigmund & Shtain De Luxe ZKM-950 køkkenmaskine erstatter tre husholdningsapparater i dit køkken: en planetarisk mixer, kødhakker og blender. Lad os se, om den virkelig kan ælte enhver form for hård dej, lave smoothies og hakke enhver form for kød?

Zigmund & Shtain De Luxe ZKM-950 køkkenmaskine design

Zigmund & Shtain De Luxe ZKM-950 ser ud og føles som en planetarisk mixer. Men der er to ekstra stik på huset: øverst til højre til blenderen og på siden foran til multikødskværnen.

Stikkontakterne er dækket af aftagelige sølvfarvede “døre”. Du skal blot trykke på for at installere multikostkværnen, og døren åbnes.

Blenderen kræver, at “døren” vendes og fjernes ved at sætte fingrene i de særlige fordybninger.

Piktogrammerne ved siden af dørene er klare og tydelige, så selv når du bruger køkkenmaskinen for første gang, vil du ikke have problemer.

Inden i Zigmund & Shtain De Luxe ZKM-950 køkkenmaskinen er der en AC-motor med en metalgearkasse og en forstærket kobbervikling.

Vi har ikke skilt den ad, vi tror på producenten .

• De syv gummibelagte fødder står solidt på bordpladen og sikrer, at denne.
• Den 1 m lange netledning gør det muligt at placere komfuret langt nok væk fra stikkontakten.

Planetarisk mixer

Maksimal mængde af ingredienser:

• 2,2 l flydende dej 0,8 til 1 l stiv dej,
• Maksimal mængde mel – 1 kg,
• piskefløde – 1 l,
• Piskeris: 3 til 12 stykker.

Skål: stål, med bærehåndtag, kan fyldes fra 0,3 l til 4,5 l.

Tilbehør: piskeris, røremaskine, krog til dejen.

Låget er lavet af klar plast med en åbning til at tilføje ingredienser.

Den mest interessante funktion er piskeriset. Den er større, mere robust og mere professionel end mange billige planetariske mixere. Den toetagede konstruktion: seks kortere kanter og seks længere kanter. Hver kant er buet i en vinkel, ikke bare rund som de fleste piskeristilbehør. Denne form giver piskeriset en højere kvalitet til at piske fløden over hele skålen.

Dejkrogen og æltekrogen er lavet af solidt metal og kan nemt og bekvemt placeres på skålen.

Låget er lavet af plastik med gummibelagte glidere for en sikker pasform og en generøs, bred åbning med strimler til at tilføje ingredienser.

Det er rigtigt, at når skålen og dysen drejer rundt, er det svært at fylde noget i skålen i stedet for i dysen. Det er bedst at sætte mixeren på pause i disse få sekunder eller i det mindste reducere hastigheden til et minimum .

Skålen er af metal og har et praktisk bærehåndtag. Den har en stor kapacitet og er komfortabelt formet. Let at rengøre efter brug.

Stationær blender

• Kande: fremstillet af hærdet glas, kapacitet 1,5 l. Har et håndtag og en tud.
• Sort SAN-låg med fordybning til tilsætning af ingredienser, målebæger.
• Producenterne anbefaler, at den tændes på 6 hastigheder og bruger turbotilstand.
• Ingrediensens temperatur – max 60°C.
• Blad med 4 blade i forskellige retninger.Kanden er tung og har tykke vægge, så det er uklart, hvorfor producenterne har angivet en temperatur på over 60 °C som uønsket for ingredienserne. Jeg mener, at det er overkill. Blenderen er i stand til at piske varm suppe. Glas kan ikke lide ekstreme temperaturændringer, så du bør ikke hælde varmt vand i det efter at have knust is eller omvendt køle det kraftigt ned efter en varm is.

Der er gradueringsmærker på kandens vægge:

• En side i mils fra 250 ml til 1500 ml, i trin på 250 ml. Ud over angivelsen af portionsangivelser fra 1 til 6, som svarer til målingen i milliliter. En portion = 250 ml.
• På den anden side af apparatet er der en markering fra 4 til 15, men det er ikke klart, hvad måleenheden er. Det vigtigste er, at der er en indikation i ml.
• Næsepartiet er lille, men nemt at hælde væsker ud.

Kandens top er lukket med et sort plastlåg. Der er to strimler på kanten og en pil på siden af kanden er markeret løsne . Låget skal faktisk bare trykkes ned for at lukke kanden tæt, du kan ikke skrue det på. Plastikken er af høj kvalitet, behagelig at røre ved og lugtfri.

Der er en rund åbning i midten af låget, hvorigennem du kan tilføje ingredienser, mens blenderen er i gang. Blenderen har et lukket bægerglas, og du kan måle produktets volumen i det 20/ 40/ 60 ml .

Kanden kan nemt klikkes fast på sædet.

Kniven roterer på alle hastigheder, men i manualen anbefaler producenten at indstille blenderen til den maksimale hastighed eller bruge turbotilstanden.

Slibemaskine

• Tre gitre ø 3/ 6/ 7,5 mm.
• Kebbe-tilbehør.
• Pølsetilbehør.
• Pusher.
• Bakke i rustfrit stål.Alt ekstra tilbehør og gitter opbevares direkte i skubberen. Og det er meget praktisk!

Nu kommer ikke alle stationære kødkværne med tre riste med forskellige huldiametre, og her er der ud over dem også et tilbehør til fremstilling af hjemmelavede pølser.

Multifood-kværnen er nem at montere og afmontere. Fast i stikkontakten.

Zigmund & Shtain De Luxe ZKM-950 køkkenmaskine har følgende funktioner

Der er 6 hastigheder til rådighed, med en trinløs hastighed. Der er en turbotilstand, men i vejledningen anbefaler producenten, at den kun bruges, når blenderen er i gang.

Rotationshastighed

• blander 65-250 omdrejninger pr. minut.,
• blender 2000 – 12000 omdrejninger pr. minut.

Driftstid

• Mixer: 10 min, stiv dej – 5 min. Pausen varer 30 minutter.
• Blender: 3 minutter. Pause: 1 minut. Turbo-tilstand: 2-3 sekunder.
• Kværn: 3 minutter. Pause: 1 minut.

Det er svært at opregne alle funktionerne i en foodprocessor, der er så mange. Se: den kan forarbejde enhver form for dej, fra pandekagedej til dumplings. Tilbereder hakket kød, fjerkræ og fisk groft hakket/paté , pølser og kebbe. Smoothies, puré supper, saucer, herunder mayonnaise, babymad, smoothies, ismaskine. Og det er kun det grundlæggende. Opskriftsbogen, der følger med, indeholder 29 opskrifter, og det er langt fra alle de retter, der vil komme på din menu.

Sikkerhed

• Automatisk slukning i tilfælde af overophedning. I dette tilfælde anbefales det at lade køkkenmaskinen hvile i 30 minutter.
• Selvlåsende, når klapblokken løftes.

Operation

Zigmund & Shtain De Luxe ZKM-950 Køkkenmaskine ZKM-950 kan bruges som blender, planetarisk mixer eller kødkværn. Men ikke på samme tid, du kan ikke bruge de tre enheder på én gang, kun én ad gangen. Mixertilbehøret vil stadig rotere, når du tænder for multikødskværnen eller blenderen – der er kun én motor. Det er lidt forvirrende i starten, men du vænner dig hurtigt til det.

Planetarisk mixer

Dysen drejer ikke bare i en cirkel. Bevægelsens geometri er mere kompleks. Mixeren blander ingredienserne mere jævnt og pisker fløden hurtigere.

Blender

Ud over den sjette hastighed kan omfatte en turbotilstand blenderen fungerer kun, når du drejer knappen . Formaling af de hårdeste ingredienser med denne tilstand.

Slibemaskine

Fungerer ved enhver hastighed. Vi brugte en tredje. Nok kød til hakket okse- og svinekød. Den høje placering af multikostkværnen er lidt akavet. Du kan bruge skålen på røremaskinen, så det hakkede kød kan komme i. Men jeg foretrækker at stille skålen på røremaskinen væk og sætte en stor skål under, det er mere praktisk.

Indtryk

Under testen blev Zigmund & Shtain De Luxe ZKM-950 køkkenmaskinen Zigmund & Shtain De Luxe ZKM-950 ikke en eneste gang overophedet eller lukket ned.

Vi hakkede i ro og mag to kilo kød svinekød og oksekød på 3 minutter.

En ostekagedej af 800 g ostemasse, 5 æg og et par skefulde gryn blev blandet på 5 minutter.

Lavede en smoothie med banan, kiwi, mælk og is på 2-3 minutter.

Jeg kan især godt lide den blide lyd fra denne køkkenmaskine. Den er mere støjsvag end mange planetblendere, så du kan arbejde stille og roligt i køkkenet uden at føle dig utilpas.

Funktioner

Udgangseffekt: 1200 watt.

Støjniveau: ≤ 85dB.

Mål: 34×18×33 cm.

Vægt: 5,3 kg.

Garanti: 1 år.

Livstid: 3 år.

Video gennemgang

Resultater

Kompakt og god værdi for pengene. Muligheden for at købe “tre-i-en” enhed til en passende pris er ikke en drøm for mange Danske husmødre. Intelligent bevægelsesgeometri af planetarisk mixertilbehør. Udvidet udvalg af tilbehør til multikødkværnen. Glaskanden på blenderen er økologisk og holdbar. Lavt støjniveau.

En skam, at du ikke kan købe flere tilbehør, f.eks. til at lave nudler eller presse juice.

Zigmund & Shtain De Luxe ZKM-950 køkkenmaskinen ZKM-950 vinder diplomet “Consumer Recommends 2023”