Vi skal bruge 10 portioner:
Skovsvampe forskellige, kogte – 500 g,
Løg – 300 g,
Friske gulerødder – 250 g,
Salt – 5g,
Solsikkeolie – 50 g,
4 pebermøller – en knivspids,
Stødte nelliker – en knivspids,
Hvid svampe- og urteblanding – en knivspids,
Balsamico light eddike – 1 spsk.l.,
Ellers:
Frisk dild til pynt – 5 kviste.
Svampekaviar
Tilberedningsmetode:
1. Skær løget i halve ringe og gulerødderne i juliennestrimler.
2. Steg løg, gulerod, kogte svampe, salt og krydderier i solsikkeolie. Kog under omrøring, indtil svampene er blevet brune.
3. Tilsæt finthakket dild og balsamicoeddike, rør rundt, og kog i 2-3 minutter mere. Lad det afkøle til stuetemperatur.
4. Kværn de ristede svampe i en grovhakker, og kom svamperognen i en salatskål.
5. Før servering pyntes retten med kviste af frisk dild.
Oursson MG1310 MG2010 kværn
Bemærk
Serveres som en snack.
Brug induktionskogeplader og -pander til stegning af ingredienser
Oursson
.
Brug beholderne til opbevaring af ingredienser og færdigretter
Oursson
.
Tilberedningstid: 40 minutter.
Hej! Jeg er interesseret i at lave svamperogn, så jeg er på udkig efter en opskrift til Oursson MG 2010. Kan du venligst anbefale eller dele en opskrift med mig? Måske nogle tips og tricks også? På forhånd mange tak!