Vi har brug for 6 portioner:
Oksekød kød – 600 g,
Løg – 100g,
Salt – 5g,
4 pebermølleblanding – en knivspids.
Fyld af grøntsager:
Zucchini – 200 g,
Sød peberfrugt – 100g,
Gulerødder – 100g,
Porrer – 100g,
Salt – 3 g,
4 pebermølleblanding – en knivspids,
Solsikkeolie til stegning – 50 g.
Ekstra:
Solsikkeolie til stegning – 50 g.
Oksekød kebbe med grøntsager
Tilberedningsmetode:
Oursson MG2010 kødhakkemaskine
1. Skær løg og oksekød i stykker, så de passer gennem kværnens indføringsåbning.
2. Forarbejd ingredienserne til kødhakkemaskinen med den fine kværn
3. Salt og peber. Bland grundigt og frys i fryseren, indtil den er stiv hakket skal være frosset, men stadig smidigt .
4. Hak grøntsagerne fint og steg dem i solsikkeolie, salt og peber dem, køl dem ned til stuetemperatur og kør dem gennem kødhakkemaskinen med grov rivejern.
5. Sæt kødhakkemaskinen sammen til fremstilling af hakket kødpattedeller se Tilberedning . Instruktioner og danner fyldet til kebbe.
6. Sæt den tynde pølsespreder på kødhakkeren, læg grøntsagsfyldet i fyldningsbeholderen og fyld kebbe-billetterne med det.
7. Fastgør kanterne på kebabspyddene med fyldet.
8. Grill oksekød kebbe med grøntsagerne i opvarmet olie og server som hovedret.
Bemærk
Brug Oursson induktionskogeplader og -pander til stegning af kebbe.
Tilberedningstid: 2 timer.
Kan du venligst dele opskriften på Beef Kebbe med grøntsager til Oursson MG-2010-1310? Jeg er meget interesseret i at prøve denne opskrift, men har brug for detaljerede instruktioner.