Opskrifter til mikrobølgeovn: fyldte svampe

Fyldte svampe er gode både varme og kolde. Der er mange forskellige slags fyld. Du kan lave en side af svampe fyldt med forskellige fyld.

Du skal bruge

Friske champignoner med mellemstore hætter – 10-12 stk., eller 500 g

Til fyld med valnødder og ost

En halv kop afskallede og hakkede valnøddekerner

3 spsk. l. revet ost

Til fyld med skinke og ost

Hakket skinke – 100 g

Hakket persille – 5 g

Persilleurter – 10 g bundt til pynt

Salt og sort peber efter smag

Forholdsregler

1. Skyl svampene med koldt vand, læg dem i en glaspande med stilkene mod midten og hætterne mod kanten af panden. Dæk med et låg. Kog i 3-5 minutter på middelhøj effekt eller i det automatiske grøntsagskogningsprogram. Når kogetiden er gået, ryst gryden, og lad svampene køle af i 5 minutter under låg. Lad det køle af. Skær benene af svampene med en tynd kniv, så kun hætterne er tilbage. Drys hætten med salt og peber.

2. Forbered fyldet: Bland revet ost med valnødder eller hakket skinke med urter, alt efter hvilket fyld du vælger.

3. Fyld fyldet i bunden af svampehætterne med fyld. Sæt fyldet tæt på. Valnødde- og ostefyldet skal smelte under tilberedningen, og fyldet bliver mindre.

4. Læg de fyldte champignonhatte i et glasfad af passende størrelse, så de passer godt sammen. Læg låg på og kog i mikrobølgeovnen ved middelhøj varme i 3-4 min. Efter bippet fjernes låget, og sørg for, at der ikke drypper kondensvand på svampene, og at ostefyldet ikke bliver blødt.

5. Anret de fyldte svampe og pynt med krydderurterne.

Samlet tilberedningstid: 20 min.