Pizza i amerikansk stil

Til pastaen:

hvedemel,

80 g smør,

1/2 l vand,

50 g gær,

1 æg,

1 teskefuld salt.

Til fyldet:

300 g pølse,

100 g tomatsauce eller pasta,

2-3 skiver løg,

100-150 gr ost,

50 g hver af ramsløg, varme gulerødder og syltede peberfrugter,

50 g syltede svampe,

flere skiver salami.

Tilberedning: Gæren opløses i 1/2 liter varmt vand, et æg piskes i det og røres i, og der tilsættes salt.

Tilsæt derefter mel til en dej, der ligner en tyk creme fraiche. Sæt dejen i køleskabet i 1-2 timer.

Smør en bakke med solsikkeolie, hæld dejen på den og vent, indtil den breder sig på bakken. Sæt den i ovnen i 5-7 minutter.

Når dejen er let brunet, tages den ud af ovnen, og fyldet anrettes: Fordel tomatsaucen eller pastaen over hele dejen, fordel derefter finthakket pølse, pickles og løgskiver jævnt fordelt, drys med revet ost og – for at smage til – malede krydderier, pynt med et par skiver salami.

Sæt pizzaen i ovnen.