Prøvebageri Zelmer 43Z011

De gode sider: Det er en budgetvenlig model til den avancerede bruger. Udstyret med den længste ledning blandt de præsenterede modeller, hvilket udvider brugerens muligheder for at vælge en plads til apparatet i køkkenet.

Ulemper: Skærmen er lille og ikke særlig læsbar. Displayet er ikke helt brugervenligt.

Resultatet af dejen

Skuffede ikke, alle tre testbrød blev gode. Bemærk den meget fine krumme i alle opskrifter, som er opnået ved omhyggelig æltning, og også den øverste skorpe ikke så sprød det store vindue giver varmetab . Du kan rette op på dette ved at tilsætte et par skefulde flormelis til dejen.

Det hvide brød foto 1 var ikke helt enkelt: opskriften kræver smør i dejen, hvilket resulterer i en delikat krumme med en ædel smag og en sprød skorpe. Brødet er bagt, brunet på siderne, men toppen er, som du kan se, stadig lys.

Brødet lavet med Zelmer-opskriften foto 2 steg kraftigt og blev godt bagt. Lækker, især takket være nødder og sultanas.

Hvidbrød med løg foto 3 – den bløde krumme krumme havde en særlig smag. Den perfekte ledsager til supper!

Funktionalitet

Programmer: 8 programmer – basis, hurtig bagning, sødt bagværk, franskbrød, fuldkornsbrød, shortbread, dej, bagning. Grundprogrammet for hvidt brød tager 3 timer; et brød af rugmel tager 40 minutter længere tid og starter med opvarmningsfasen.

Denne tilstand kan bruges til rugbrød, producenten anbefaler at give fortrinsret til opskrifter på surdej. Franskbrødstilstand i endnu længere tid 3 t 50 min. Delikat, blød krumme og tynd skorpe.

Hvis du ikke har tid nok, kan du vælge en forkortet “Quick Bake”-tilstand – denne er kun 2 t 20 min. Og du kan lave syrenfrit brød på 1 time og 50 minutter – f.eks. med hævemidler eller bagepulver.

Enheden giver dig mulighed for at lave gærdej, den fulde cyklus har en standardvarighed på 1,5 timer.

Marmeladefunktionen, som er blevet næsten obligatorisk for brødmaskiner, er ikke til stede her. En ulempe for nogle, men for andre er det manglen på et unødvendigt ekstra program.

Særlige egenskaber: den længste æltepause. Processen begynder med en 10-minutters cyklus; først ælter maskinen på en rykkeragtig måde, så ingredienserne får tid til at blive fugtet, og derefter begynder den at blande dem intensivt og jævnt.

Derefter kommer pausen, som varer 20 minutter, hvor varmeelementet starter. Og derefter er der endnu en 15-minutters scene. En summer lyder omkring det 40. minut for at foreslå yderligere ingredienser nødder, tørret frugt .

Brød: 500, 750 og 1000 g.

Brødspand: giver dig mulighed for at lave brød i form af mursten indvendige mål LxHxH 183x137x130 mm . Meget flot, i den klassiske tradition. Brødet i denne spand bliver ikke så attraktivt som ønsket – men smagen er ikke påvirket af formen. Spanden har en blå non-stick-belægning.

Betjening: berøringspanel. Displayet er ikke stort og ikke særlig læseligt. Displayet er ikke helt brugervenligt. Når du vælger et program, vises det straks med et nummer i henhold til den Dansksprogede liste på panelet , og skorpens farve med et bogstav, men efter et øjeblik lyser displayet op for varigheden, og dette vil være den vigtigste indikator for det.

Du skal trykke på menuknappen for at finjustere programmet, og det kommer igen meget kort på skærmen. Brødstørrelsen kan ikke vælges. Ingen angivelse af tilberedningsstadiet.

Bagetilstanden er kun aktiv i en time. Timeren giver dig op til 13 timer indtil programmets afslutning.

Du kan slukke for summeren, når du ønsker det, f.eks. hvis du ikke ønsker at forstyrre en sovende baby.

Komfort

Spanden i ovnen sidder ret højt, så det er bestemt ikke nødvendigt at løfte låget under processen. Spanden er fastgjort med to clips på siderne af kammeret. Maskinen laver en vis mængde støj under æltning, men moderat ifølge vores erfaring. Omkring et 3-tal på vores subjektive skala.

Låget kan vippes væk i ca. 120 grader. Den er lidt løs. Der er et stort vindue for kontrol af bagning.

Enheden viste sig at være den letteste blandt deltagerne i testen – lidt mere end fem kilo, og den er mere behagelig at transportere end andre. Den er endnu mere komfortabel på grund af fingerudsparingerne på begge sider af bunden. Modellen har den længste strømledning, der findes, hvilket øger brugerens muligheder, når han/hun skal beslutte, hvor apparatet skal placeres i køkkenet.

Vedligeholdelse: Ovnens inderside bliver næsten aldrig beskidt, så det er ikke et problem. Udvendigt plastik kræver også en lille indsats for at holde det rent. Betjeningspanelet uden knapper kan rengøres i én arbejdsgang.

netledningen er på højre side, længde 1,6 cm.

Brugsanvisning: svag. Det er svært at forstå umiddelbart, hvordan det fungerer, og hvordan hjemmebagning generelt fungerer. Men for avancerede brugere er det ikke noget problem. Der er ikke mange opskrifter i vejledningen, og det er ikke helt praktisk, at links til programmerne i vejledningen er på engelsk, selv om de er på Dansk på panelet.

Der er nogle åbenlyse misforståelser i vejledningen, f.eks. står der i bemærkningerne om rugbrød, at der anvendes tørret surdejskoncentrat i de angivne opskrifter, men der er ikke nævnt nogen opskrifter på rugbrød eller surdejsbrød i teksten.

Æstetik

Model – budget, og selv uden at se på prisskiltet, vil du forstå det ved første øjekast – plastikken er ikke meget godt behandlet langs kanterne, ikke meget behageligt “arrangeret” kontrolpanel. Modellen er klart rettet mod dem, der blot ønsker en brødmaskine og ikke et prangende møbel.

Apparatet har en bionisk form, er rundt og har glatte kanter.