Brødbrød 1000 g
Ingredienser:
Mælk – 350 ml
Smør – 1,5 spiseskefulde
Salt – 1 teskefuld
Sukker – 2 spiseskefulde
Mel – 540 g
Gær – 1 teskefuld
Sultanas – 100 g
Nødder – 3 spiseskefulde
Vælg hovedprogrammet.
Når du ælter dejen, skal du sørge for, at dejen er stiv og ikke hænger fast i siderne, og om nødvendigt tilsættes mel i små portioner.
Tilsæt en spiseskefuld krydderier: kardemomme, ingefær, kanel, nelliker – malet i en morter, hakkede kandiserede ingefærblade, skallen af en hel appelsin og citron. Kom væsken i først, resten efter melet.
Kulich efter Zelmer-opskrift steg kraftigt og bagt godt og jævnt. Den er meget velsmagende: blød. Delikat midte med sultanas og nødder.
Hej! Jeg læste om Zelmer påskekage, men jeg kan ikke finde opskriften. Kan du fortælle mig, hvordan man laver det? Er det en traditionel kage eller en moderne opfindelse? Og hvilke ingredienser skal jeg bruge? Tak!
Hvad er Zelmer påskekage, og hvordan laves den? Er det en traditionel påskekage i Danmark, eller er det noget nyt? Jeg er nysgerrig efter at prøve det, men jeg har aldrig hørt om det før. Er der nogen, der kan dele opskriften eller fortælle mere om denne kage? Tak!
Zelmer påskekage er en traditionel påskekage i Danmark. Den er også kendt som en „zelmerkage‟ eller „zelmerlagkage‟. Denne påskekage består af en lys kagebund, som er dryppet med rom eller mandellikør. Herefter er den fyldt med en lækker blanding af flødeskum og revet chokolade. Kagen toppes med mere flødeskum og pyntes med smeltet chokolade og eventuelt kagepynt som påskeæg eller kyllinger. Zelmerkage er populær i påsken, men kan også nydes året rundt. Hvis du gerne vil prøve at bage den selv, kan du nemt finde opskrifter online. Det er en skøn og festlig kage, som er værd at prøve!