Test af Bork BM 500 brødmaskine

Fordele: Timeren har en 13-timers cyklus, og dens fordel er, at du ikke kun kan programmere den fulde cyklus til bagning af brød, men også en sekundær funktion til æltning af dej.

Ulemper: Det er ikke særlig praktisk, at enheden konstant tænder for panellåsen, og du skal tage den af, selv hvis du vil tænde for baggrundsbelysningen. Med disse sensorer havde vi testens største problem.

Efter at have bagt et andet brød, nægtede knapperne at lytte, apparatet kunne ikke deaktiveres. Den eneste måde at afbryde strømmen på var ved at trække stikket ud af stikkontakten.

I vores tilfælde kunne låsen ikke frigøres den kan frigøres ved at trykke på to knapper i rækkefølge , og da den blev frigjort efter ca. 30 minutter , virkede startknappen ikke vi ville indstille det næste bageskridt .

Denne situation gentog sig på tre forskellige testdage, og vi konkluderede heraf, at sensorenheden kronisk fryser, muligvis på grund af overophedning.

Resultat af dejen

Selv om bageriet ikke fremkaldte de bedste følelser på grund af kontrolproblemer, klarede det i det store og hele opgaverne ikke dårligt. Bemærk, at en “lys top” ikke er relevant for det – brødene var godt brunede ikke kun fra tønderne, men også fra toppen.

Det hvide brød var en succes – det var luftigt og blødt med en sprød skorpe. Brødet billede 2 blev ikke til noget to gange , hvilket vi tilskriver opskriften ukorrekt; det hverken steg eller blev bagt.

Til den tredje dag af testen tog vi brødet med sultanas på honning, med tørret frugt og kanel. Tag et kig på billede 3 – det er en skønhed! Smagere gav den en “fremragende” bedømmelse.

Funktionalitet

Programmer: Du har 11 tilberedningsprogrammer: grundtilstand, brød med sigtet mel, fransk bagning, mørdej, mørdej, kage, marmelade/marmelade, mørdej gær , ekstra hurtig tilstand, bagning, dessert. Og der er en anden, som brugeren selv kan lave.

Programmet for siftless-mel kan anvendes til hvidt brød fremstillet af fuldkornshvedemel eller groft fuldkornshvedemel. Denne tilstand synes at være velegnet til bagning af halvrugbrød eller rugbrød med særlige tilsætningsstoffer , selv om dette ikke er angivet af producenten.

Der er to forkortede tilstande, som er bedst til hvidt brød, og de holder i 2 timer og 10 minutter praktisk talt standard og 1 time og 28 minutter superhurtigt . Vores eneste mistanke var “Dessert”-tilstanden – en kort beskrivelse af programmet antyder, at det er en gærfri ret, da cyklussen varer 1 time og 38 minutter.

Bagetilstanden er kun aktiveret i 10 minutter; hvis du ønsker at holde en bagt vare længere, skal du gå til apparatet og genstarte det hver gang.

Særlige funktioner: De programmer, vi testede 1 og 5 , ælter dejen på en bestemt måde. Mixeren fungerede kun i 10 minutter, hvorefter den holdt en meget lang pause, og vi troede endda, at gæringsfasen var begyndt. Så begynder jeg at ælte igen.

Brød: Der er kun to muligheder for brødens vægt: 750 og 900 g.

Spande: Apparatet har to spande – en normal spand til at lave mursten og en rund spand til bagning af kager og muffins.

Mens jeg så kolobok’en blive æltet, syntes jeg, at længden af hovedspand-stenen er lidt uheldig. Kolobokken blev til tider naglet fast i et hjørne og holdt der i lang tid, som om rørebladet var lidt for kort og ikke kunne gribe hele kolobokken.

Dette kan være grunden til, at der nogle gange bliver lidt ubrugt mel tilbage i hjørnerne af formen.

Drift: traditionel. Indstillinger og justeringer kan foretages ved at røre ved sensorerne brødstørrelse og skorpefarve . Displayet er stort og viser de valgte parametre med pile. Programtrin er indekseret efter tekst på engelsk.

Komfort

Spanden fastgøres i ovnen ved at sænke den ned på blokken og dreje den, hvorefter den fjernes uden besvær. Men grebet er ikke meget præcist, spanden er løs, når der arbejdes. Der er en tydelig klirrende og raslende lyd, når dejen æltes. Generelt er enheden ikke særlig højlydt, vi vurderer støjniveauet som under middel på vores subjektive 5-punktsskala – 1 .

Låget vipper lidt mere end 90 grader tilbage. Dette har et smalt synsfelt. Takket være baggrundsbelysningen er det nok til at se, hvad der foregår indeni.

Vedligeholdelse: Når der tilsættes mel, kan melet sprøjtes over kammeret. På ydersiden skal du holde øje med glaselementerne, da støv er meget synligt på dem, og de bliver tilstoppet i hjørnerne, når du rengør dem.

Snor: Den fører ud til højre bagtil og er 90 cm lang.

Vejledning: minder meget om en reklamebrochure. Der er ingen programbeskrivelse, så det er ikke umiddelbart indlysende, hvor lang tid æltningen vil tage i den valgte tilstand, hvor mange blandetrin der er planlagt, om det valgte program har opvarmning under det indledende trin osv.d.

Men sættet af opskrifter er ret imponerende, der er en række forskellige typer brød, opskrifter til madlavning af dej til pizza baguettes, kringler, croissanter. Der gives forklaringer og opskrifter på tilberedning af syltetøj. Der er nogle fejl i bogen, f.eks. i sammensætningen af brød med nødder og sultanas – hverken nødder eller sultanas er anført.

Æstetik

Denne brødmaskine er en af de mest attraktive i vores test. Spandens krop er fremstillet af sort plast, dækket af poleret aluminium på forsiden, bagsiden og toppen. Indtrykket bliver noget svækket af den konstante støvethed af glaselementerne på låget og kontrolpanelet samt af det store firmalogo.