Denne ret bliver ofte beskrevet som en salat, men er snarere en kold forret. En klassisk italiensk opskrift med kun modne tomater, den friskeste mozzarella, den fineste ekstra jomfruolivenolie og friskkværnet sort peber. Og det er epitheterne, der er den vigtigste del af denne liste!
Vi skal bruge:
Vi skal bruge:
250 g mozzarella,
3 tomater,
malet peber,
3 st. skefulde olivenolie,
Balsamicoeddike,
basilikum til pynt.
Tilberedningsmetode:
Tilberedningsmetode:
Anret tomater og mozzarella i skiver på en tallerken, så de skifter hinanden, dryp det hele med olie og eddike og pynt med basilikumblade. Mozzarellakuglerne skal have samme størrelse som diameteren på tomatskiverne. Der findes mange variationer af denne opskrift: pesto, en blanding af tørrede urter, rucola, hvidløg, parmesan, pinjekerner og æggesalat.
Hvad er hemmeligheden bag Middelhavskosten, og hvordan kan den forlænge livet og bringe sommerens smag frem som i en caprese?
Hemmeligheden bag Middelhavskosten ligger i dens fokus på friske grøntsager, frugt, nødder, olivenolie og fisk. Denne kost er rig på sunde fedtsyrer, antioxidanter og fibre, som kan beskytte mod hjerte-kar-sygdomme og visse former for kræft. Ved at spise en kost baseret på Middelhavskonceptet kan man forlænge sit liv og opnå en generel bedre sundhedstilstand. Den friske smag af sommeren kan fremhæves i retter som caprese, hvor den enkle kombination af tomater, mozzarella og basilikum for to sammen og skaber en smagsoplevelse, som minder om solrige dage ved Middelhavet. Så ved at omfavne Middelhavskosten kan man ikke kun forlænge sit liv, men også bringe sommerens smag frem på tallerkenen.
Hvordan kan man implementere Middelhavskost i sin daglige livsstil for at forlænge ens liv og få fornemmelsen af sommer året rundt? Er der specifikke retter eller ingredienser, der er vigtige at inkludere? Og hvilke positive sundhedsmæssige fordele kan man opleve ved at følge denne kostplan? Jeg vil gerne vide mere om caprese og hvordan den kan være en del af Middelhavskosten!