Opskrift på broccoli flødesuppe i Oursson KM1010NSD Cook+

Vi har brug for 6 portioner:

Broccoli

– 500 g,

Kartofler – 300 g,

Løg – 100g,

Smør – 30 g,

Hakket muskatnød – en knivspids,

4 pebermølleblanding – en knivspids,

Salt – 10 g,

Vand – 1 l.

Også:

Hvidløg – 2 fed,

Grønt frisk – 0.5 bundt,

Dor blåskimmelost – 100 gr,

35% fløde – 200 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Skær løget i 4 portioner. Kartoflerne skæres i tern, og broccolien skæres i buketter.

2. Læg løgene i skålen og hak dem i 10 sekunder i blenderen på hastighed 4.

3. Hak hvidløg, hak krydderurterne fint.

4. Kom broccoli, kartofler, vand, smør, salt og krydderier i skålen med røremaskine.

5. Kog suppen i opvarmningstilstand ved 90-100 °C i 30 minutter.

6. Tilsæt finthakkede urter, hakket hvidløg, hæld fløden og pisk suppen til en puré i “Blender”-tilstanden. Hastighed 5, tid 1 minut.

7. Fordel cremet broccolisuppe på skåle eller skåle. Tilsæt Dor Blue cheese skiverne til suppen og server.

Bemærk:

Serveres med ristet brød af hvedebrød.

Tilberedningstid: 1 time.