Oursson MG2010 MG1310 Vegetarisk pølse opskrift

Vi skal bruge 10 portioner:

Kogte ærter – 300 g,

Friske gulerødder – 250 g,

Moskusgræskar – 500 g,

Løg – 350 g,

Hvidløg – 3 fed,

Karry krydderi – 1 tsk.l.,

Tørret basilikum – en knivspids,

Sojasovs – 3 spsk.l.,

4 pebermølleblanding – 0,25 tsk.l.,

Solsikkeolie – 50 g,

Endvidere

:

Svinekoteletter – 3m,

Olivenolie til stegning af pølserne – 50 g,

Friske krydderurter til pynt – 5 kviste.

Vegetariske pølser

Oursson MG1310 MG2010 multikødkværn

Tilberedningsmetode:

1. Hak løg og hvidløg fint, skær guleroden i juliennestrimler og skær græskaret i tern.

2. Steg ingredienserne klar til brug i solsikkeolie.

3. Sæt fint rivejern i kødhakkemaskinen og hak kogte ærter og ristede grøntsager.

4. Hæld sojasovsen i det hakkede kød, tilsæt krydderierne og bland det hele godt.

5. Sæt alt det nødvendige tilbehør på multikødkværnen for at lave pølserne se Tilbehør til fremstilling af pølser . instruktioner . Brug den store eller mellemstore pølsespreder afhængigt af din multifood kværns sæt.

6. Træk kraniet svinekødet over plastikdysen. Pas på ikke at rive den fremtidige pølseprofil over. Bind en knude i enden.

7. Læg det hakkede kød i tragten, og brug skubberen til at føre det hakkede kød ind i tarmindsatsen.

8. Fyld tarmen med hakket kød, drej den lejlighedsvis og bind naturlige tarmknuder, når pølserne har nået den rette længde.

9. Prik hvert pølsestykke med en nål, så det ikke sprænges, når det steges.

10. Grill pølserne i olivenolie, indtil de er gyldenbrune.

11. Anret de vegetariske pølser, pynt med friske krydderurter og server dem som hovedret.

Bemærk:

Brug Oursson induktionskogeplader og -pander til stegning af grøntsager og vegetariske pølser.

Tilberedningstid: 2 timer.